DA t-bone und DA-roastbeef mit Beilagen

[r2d2]

Hallo zusammen,

seit gefühlten Jahren ist hier mal wieder ein Bericht von mir. Die Suche nach nem Haus, Planung eines Umzuges und viel viel Arbeit, um den Umzug zu finanzieren haben dazu geführt, dass ich nicht mal mehr zum regelmäßigen Lesen hier im GSV kam. Naja......... der eine oder andere wird froh über meine Abwesenheit gewesen sein, aber ............... zu früh gefreut .... ich bin weiterhin aktiv und versuche die Schlagzahl wieder zu erhöhen
heute nur ein wenig Steaks mit Beilagen, aber ich musste ja auch meine neuen VA-Rost der Sizzle nach 3 Wochen im Karton endlich mal einweihen
Die Steaks sind dry-adged (T-bone beim MmV und Roast in der Folie)
Als Beilage habe ich Bebbbeleskehl (schwäbisch für Rosenkohl) und Bratkartoffeln gemacht. Gewürzt habe ich den Rosenkohl nur mit geräuchertem Paprika - den mir der Pizzaschneider besorgt hat - und S&P. Zwiebeln angeröstet und zum Schluss mit Creme fraiche aufgehübscht, sorgten für eine geniale Gemüse - Beilage. Die Bratkartoffeln habe ich mit Zwiebeln und S&P , sowie dem obligatorischen Bratkartoffel-Gewürz vom Schubeck gewürzt.
Die Steaks am Teller nur mit S&fleur
hier die Bilderchen:

Fazit:

Das Fleisch war perfekt!!!
Die Beilagen waren i.O. wobei meine Kartoffeln teilweise zu viele Röstaromen hatte. Aber was soll`s ....... ich bin zufrieden !!!

 

[boehmy]

Da ist er wieder. Wollte schon eine Vermisstenanzeige aufgeben. Tolles Steak. Einmal mit allem bitte.
In welche Richtung verschlägt es dich? Hoffentlich nicht raus aus Bayern !

 

[taigawutz]

Du hast nix verlernt

Wecome back ...

 

[schmock]

...hab' mir auch schon Sorgen gemacht....

Schön mal wieder was von Dir zu lesen. Und das immer noch in gewohnt guter Qualität. Top. Hätt' ich so genommen.

Viele Grüsse, Patrick

 

[Summiter]

Schöner Garpunkt. Tolle Beilagen. Sehr schönes Fleisch. Alles gut.

 

[Platschi]

Schönes T-bone. Ist die auch von Schwäbischhall?
Etwas frech sein muss man ja.
Guter Re-Start

 

[r2d2]

Da ist er wieder. Wollte schon eine Vermisstenanzeige aufgeben. Tolles Steak. Einmal mit allem bitte.
In welche Richtung verschlägt es dich? Hoffentlich nicht raus aus Bayern !

ich kann bald mit der S-bahn zu Dir fahren

 

[r2d2]

Du hast nix verlernt

Wecome back ...

Danke........... und ehrlich: ich hab fast ein Tränchen verdrückt ......... was heißt fast ?........ DANKE!!!!

 

[boehmy]

ich kann bald mit der S-bahn zu Dir fahren

Oh oh das klingt nicht gut für den Tegernseer hell Kasten ......

 

[r2d2]

Oh oh das klingt nicht gut für den Tegernseer hell Kasten ......

wieso?? brauchen 2 Kästen in der S-bahn nen eigenen Fahrschein ???

 

[taigawutz]

Danke........... und ehrlich: ich hab fast ein Tränchen verdrückt ......... was heißt fast ?........ DANKE!!!!

Dann sollten wir mal wieder gemeinsam was für den intrazelluraren Wasserhaushalt tun...

 

[BaconAddict]

Schönes Fleischerl hat er da gegrillt!! welcome back auch von mir.

 

[krumpi01]

Welcome Back
für mich auch einmal mit allem

 

[Carlo BBQ]

Hallo Michael,
Willkommen zurück.
Ein schönes Stück Fleisch hast du da gehabt.
Gruß
Karl-Heinz

 

[Falkenstadl]

Jaaaaa - er lebt noch ! Schöne wieder etwas von Dir zu lesen Michael. So ein Stück Fleisch ist ein guter Neuanfang.

 

[zaubervati]

Hallo Michael,

schön wieder von Dir zu Sehen und zu Hören!

Perfekte Grill-Performance, wie immer .

Danke für die Paprika-Erinnerung.
Ich hab' gerade die GöGa hektisch in der Schule angerufen:
"Wo ist der Paprika vom Pizzaschneider, den er mir am Alpen-OT gegeben hat!!!!

Hast den vielleicht in die Schule zum Kochunterricht,
zu Deine Unwürdigen, verschleppt?????"

Die Holde kurz: "Grillküche, dort steht er im Gewürzregal, unterstes Board, Mitte, wieso ....!"

Ich lauf in die Grillküche: "Weil der r2d2 hat am WE Kohlsprosserl mit Paprika gemacht ...."

Tatsächlich, da steht er ..... brettlbroad ....

Sagt sie: " Wennst eh schon wieder im Forum nur rumspielst und nix hackelst, dann holst gleich aus
der Eskimotruhe:
Position: Mitte-1. Korb-Oben eine Portion Hendlgulasch und wärmst dieses für Mittag auf.
Finish - mit dem wiedergefundenen Paprika vom Karl-Heinz.
Spinat-Nockerl machst auch dazu.
.... und liebe Grüße an den Michael richtest auch aus, aba WIRKLICH!!!"

 

[mirko1909]

Gewohnt stilsicher vergrillt! Extrem goil!



Der VA-Rost wird auch meine nächste Anschaffung, sehr schön!

 

[Kernisch]

einmal ohne Rosenkohl

Der Rest passt

 

[Scharbil]

Schöne Vergrillung! Ansporn für mich, endlich den Bau der Sizzle in Angriff zu nehmen .....

 

[bandittreiber]

Ich Depp falle immer wieder drauf rein indem ich vor dem Frühstück solche Threats aufmache. Top gemacht. Rosenkohl ist immer wieder super.