Hallo Javito,
danke für den Hinweis, wieder etwas gelernt.
Rinderbutte = Blinddarm sind die Hüllen für große Fleischstücke, Blutwust, etc. Nicht das, was Du suchst.
Bezugsquellen sind Schlachthof, Freibank, gibt es die noch? oder ein Schlachter, Metzger, der selber schlachtet, oder mindestens selber zerlegt. Innereien sind in Deutschland teilweise, seid BSE, verboten zu handeln. Hirn wird schwierig. Fragen beim Metzger kostet nichts, nachfragen nach der Bezugsquelle auch nicht.
danke für den Hinweis, wieder etwas gelernt.
Rinderbutte = Blinddarm sind die Hüllen für große Fleischstücke, Blutwust, etc. Nicht das, was Du suchst.
Bezugsquellen sind Schlachthof, Freibank, gibt es die noch? oder ein Schlachter, Metzger, der selber schlachtet, oder mindestens selber zerlegt. Innereien sind in Deutschland teilweise, seid BSE, verboten zu handeln. Hirn wird schwierig. Fragen beim Metzger kostet nichts, nachfragen nach der Bezugsquelle auch nicht.