Dampfnudeln - erster Versuch

[Mag]

Schuld ist der Brezz aka Martin, er hat mich bei FB angefixt

ein kleiner Weber AZK reicht immer für den 12er DO

nach 20 Minuten

Sonja hat in der Zwischenzeit den (Hefe-)Teig (750gr Mehl) bereitet, die etwas größeren rechts sind mit Pflaumenmus gefüllt

klassische Verteilung 8 unten 16 oben

Gutes Wetter nutzen und mit Erik spazieren gehen

nach 30 Minuten wieder zurück

Boah das riecht vielleicht...

die Gefüllten sind etwas weniger stark aufgegangen

Tellerbild

Zufriedene Mienen danken es ihnen

Ich persönlich hätte gern unten etwas mehr Kruste gehabt und werde deshalb unten 2 Brekkies mehr platzieren.
PS Ich habe die ALDI Nord verwendet, die sind relativ klein und bei Profagus wäre ich bei etwas vorsichtiger beim Einsatz von mehr Brekkies

 

[waldwuser]

Super. Gefällt mir sehr gut!

Gruss Steffe

 

[Schwammal]

Super. Gefällt mir sehr gut!

Gruss Steffe

Gefällt mir auch sehr gut. Werd ich auch bald mal probieren müssen.

 

[schwenkbroode]

Sehen sehr gut gelungen aus, finde genau so wies sein soll.
Ich hab im DO noch keine gemacht, muss ich aber unbedingt mal nachholen.

 

[Hellboy76]

Sieht doch sehr gut aus! Echt super gemacht!

Und dann noch so tolle Bilder... Zum Reinbeißen!

Gruß,

Hellboy76

 

[Grillbub]

So als Nachtisch jetzt genau richtig. Ich glaub ich brauch doch dringend einen DO. Ob der mir einen vorbei bringt

 

[Spätzünder]

Erster Versuch... absolut geglückt!
Deine Dampfnudeln sehen wirklich gut aus, Kruste unten hin oder her... das passt!

Glück Auf

 

[Brezz_GÖGA]

Super Mag, mit der Kruste, da hilft nur eins:

Üben, üben, üben....

Hauptsache sie haben geschmeckt!

LG Andrea

 

[Gast-PK94g9]

Hallo Mag,
Des schaut doch schon gut aus, man kann die Dampfnudeln auch nur mit Unterhitze machen, damit sie oben hell bleiben, nur dann musst du in der Nähe bleiben, denn sonst gibt's zuviel Kruste bzw. Röstaromen

 

[Ebbel]

Toll. Was Süßes hab' ich noch gar nicht im DO gemacht, das muß ich unbedingt mal ändern.

 

[Vulkaneifelgriller]

Sieht lecker aus. An Kuchen und süßes Allgemein habe ich mich auch noch nicht rangetraut. Dampfnudeln stehen aber definitiv auf meiner To Do Liste.

 

[Andiman]

Schoen, dass du mal wieder was postest, Mag.
Ich nehm die mit Pflaumenmuss.

 

[Ebbel]

Schoen, dass du mal wieder was postest, Mag.
...

Genau, das wollte ich auch noch schreiben, ganz vergessen vor lauter Stress hier

 

[brezz]

Hallo Mag,
für den ersten Versuch .
Sehen lecker aus.

Gruß

Brezz

 

[Maze]

Tipp Topp!!!

 

[Mag]

Hallo Mag,
Des schaut doch schon gut aus, man kann die Dampfnudeln auch nur mit Unterhitze machen, damit sie oben hell bleiben, nur dann musst du in der Nähe bleiben, denn sonst gibt's zuviel Kruste bzw. Röstaromen

also ich fand die ausm DO gerade gut weil nicht so hell

@ihr anderen - die Kinder lassen wieder etwas mehr Zeit, ihr seid mich nicht los

 

[Gast-PK94g9]

also ich fand die ausm DO gerade gut weil nicht so hell

Mit haben sie auch super geschmeckt, rein optisch sind des dann eher Rohrnudeln/ Buchteln

 

[Gast-lgYQr]

Klasse für eine Premiere Mag

Ich würde mich da auch schwer bei tun und mir gehen die Standard-Sachen einfacher von der Hand

 

[Balkonglut]

Feine Dampfis! Ich muss die mal im Dampfbackofen machen.... Danke, dass ich wieder was auf der fast endlosen Liste habe...

Gruß

Balkonglut