Dancook 1400 mal wieder Pulled Pork

[hoscheck]

Hallo Freunde der Glut,
Meine Freundin hat nach PulledPork verlangt und wie sich das gehört hab ich mich natürlich gleich an die Zubereitung gemacht.
Hier die ersten Bilder.

Mehr Bilder dann später.

 

[Fleischwölfchen]

...dann bleib ich mal dran...gut Glut!

 

[PeterPan69]

Ich setz mich auch mal dazu.......

 

[BBQ72]

Soso die Freundin verlangte danach

 

[Karlskron3]

Dann mal gutes Gelingen. Ich habe gerade auch eine Ladung drauf. Allerdings für nächste Woche

 

[Urpils]

Wie lange hat der Minionring gehalten? Sieht mir etwas dünn aus.

 

[hoscheck]

Wie lange hat der Minionring gehalten? Sieht mir etwas dünn aus.

Ist noch in Gange, ( 6:00 Uhr heut früh angeheizt) Fleisch hat 86 Grad KT.Ist halt sehr sparsam der Dancook

 

[hoscheck]

So lecker war es, satt gegessen und den Rest einvakuumiert und ab in den Frost.

 

[Karlskron3]

@hoscheck scheint super geworden zu sein.
Das sind einfach immer die ahnungslosen Weber Griller. Die wissen einfach nicht wie wenig Kohle ein richtiger Grill braucht

 

[wolder]

Das sieht echt gut aus!
Und es muss nicht immer ein Burger daraus gemacht werden.
Ich muss es unbedingt mal ausprobieren.
Bisher hatte ich mit meinem Dancook unheimlich Probleme, den auf nur 130° zu bekommen.

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[hoscheck]

@wolder ich hatte zum Anfang den Ring mit drei Kohlen gelegt ,ist definitiv zu viel hab dann die oberen rausgenommen und dann lief er perfekt. Zwischendurch kam ein richtig heftiger Regenguss da ist mir die Temperatur auf 93 Grad gefallen aber nach dem Regen hat er sich wieder eingeriegelt.

 

[hoscheck]

Achso und Burger hab ich nicht draus gemacht weil ich seid 9 Wochen keine Kohlenhydrate esse und ich habe noch kein LowCarb Bunrezept gefunden welches schmeckt.

 

[zerocool]

Sieht gut aus wieviel kilo waren das

 

[Urpils]

Ist noch in Gange, ( 6:00 Uhr heut früh angeheizt) Fleisch hat 86 Grad KT.Ist halt sehr sparsam der Dancook

ca. 12 Std mit dem Mini Minionring. Respekt. Und wie du weiter unten schreibst hast du ja sogar noch eine von den 3 Kohlen weggenommen. Das würde ich in meinem Outdoorchef nicht annähernd schaffen.

 

[wolder]

Also wirklich nur die 2 Kohlenreihen unten aneinandergekuschelt?!
Ich hab ja schonmal gelesen, dass für den Dancook 3 Reihen zu viel sind, aber ich war immer etwas skeptisch.
Ich wollte das mal mit GreekFire probieren, aber da weiß ich noch nicht wie ich die im Dancook legen soll und mit wie vielen Stangen ich starten soll.
Ich hab letztens mal mit 4 Stangen gegrillt und wollte auf die 130-150° kommen. Leider war ich ratzfatz auf 180, Lüftung auf gut 1/4 geschlossen und schwups waren die Teile aus....
Wie weit lässt du die Öffnung bei deinem Setup auf?

 

[hoscheck]

Ich hatte die Lüftung halb auf und nach dem Regenguss dem Regenguss Dreiviertel aber da ging er dann schon wieder in Richtung 120-130 Grad (Höllenmaschine)
Die Greekfire-Dinger hatte ich noch nicht.

 

[k-stone]

Also wirklich nur die 2 Kohlenreihen unten aneinandergekuschelt?!
...

Ich kann das so bestätigen 2 Reihen sind im Dancook genug.