[Dancook Serie] Würstchen

[waltherman]

Die Glut entzündet sich wie von @Broiler83 beschrieben von unten.

Wird der angeschlossene Pitmaster auf 100 Prozent (das ist Zufall, wurde nicht wegen der Würstchen angebracht) aufgedreht dann glüht es unten noch mehr und die Funken fliegen. Das verhält sich wie klassische Unterhitze. Fand ich interessant.

Die Schamottsteine hätte ich gerne genutzt... Aber beim Umschrieben der Briketts kam es zum Sturz

Das wird ohne Hitzewand schon heiss an den Fingern. Daher hätte ich die gerne.

indirekte Temperatur

Der Rest ist ein Selbstläufer.

 

[waltherman]

1 kleiner Weber Azk Briketts

Mit einem Gitter vermeide ich dass Briketts unter das Serviertablet rutschen.

 

[Michagrill]

Könnte man mit dem Kohleteilegitter und den Schamottesteinen nicht eine stabile Lösung machen die auch abschirmt? Zwei Löcher in den Schamottstein und mit Edelstahl Draht am Gitter sichern oder so.

 

[waltherman]

Könnte man mit dem Kohleteilegitter und den Schamottesteinen nicht eine stabile Lösung machen die auch abschirmt? Zwei Löcher in den Schamottstein und mit Edelstahl Draht am Gitter sichern oder so.

Im Prinzip schon. Irgendwann fällt mir ein Stein um und ist kaputt, was ich aus Edelstahl habe ist eine Dauerlösung. Soll ja simpel sein. Ich plane ein PP, dafür würde ich das nutzen weil ich noch nichts besseres habe.

 

[waltherman]

1 kl Azk Briketts

Simples Setting, die verwirbelnde Luft im Dancook ist sehr effektiv.
Mein Rost entwickelt sich zum unbeschichteten Eisen Rost

 

[waltherman]

 

[waltherman]

Die Hitzeverteilung im Dancook ist ideal für Würstchen, da ist viel Verrwirbelung der heissen Luft im Spiel.

Die Streben bleiben außergewöhnlich kühl...