Hallo zusammen,
ich befinde mich momentan in der Findungsphase - momentan besitze ich eine billige kleine Baumarkt-Kugel mit Platz für ganze 2(!) indirekt gegrillte Schälrippchen
Nach den ersten Versuchen, auf der kleinen Kugel indirekt zu grillen (und einem versuch mit Kirschholz und einem hübschen Smokering im Test-Hähnchen) will ich mir was "gescheites" kaufen.
Momentan schwanke ich zwischen dem 57er Mastertouch und dem 57er OTG SE sowie den 1400er und 1800er Dancooks. Der 67er Weber wäre auch geil, ist mir aber eigentlich etwas zu teuer. Die Preisdifferenz würde ich gerne lieber in Zubehör investieren.
Vorgeschwebt waren mir:
- Gusseiserner Rost
- Smokenator und Erhöhungsring
- Pizzaring/stein
Was will ich mit dem Grill machen?
Die üblichen Steaks hier und da, aber auch Spareribs, Dosenhähnchen und vielleicht mal ein Pulled Pork (als ambitioniertes Long-Job-Ziel). Und Pizza (damit meine (nicht fleischessende) Freundin mich nicht für verrückt erklärt).
Die Frage ist jetzt: Für den Weber gibt es ja alles an Zubehör irgendwo schon fertig. Den Rost habe ich für den Dancook schon gefunden, da soll ja ein 57er passen.
Die Idee war, da ja dann ein Rost übrig ist, eine entsprechende Grillerhöhung zu bauen (http://www.grillsportverein.de/foru...isserie-spiessaufsatz-fuer-kugelgrill.107638/ )oder zu kaufen und den Seriengrill als 2. Ebene zu verwenden.
Taugt sowas als Smokeraufsatz?
Taugt der Dancook mit Aufsatz und Smokenator als Einfach-Watersmoker oder gibt das Probleme mit der Luftregelung?
Und: Wie stabil steht der Dancook mit so etwas? Ich habe in einem Test gelesen, dass er wohl sowieso schon etwas kopflastig sei, das verbessert sich ja mit 7,5 kg Gussrost und Erhöhung + Serienrost wahrscheinlich nicht wirklich?
Lohnt sich da der Aufpreis zum 1800er?
Einen Weber hatte ich letztes Wochenende als direkt-Grill für Burger schon in den Händen. Nettes Gerät, aber sehr wackelige Unterkonstruktion, gibt es da ein gutes Tuning um das zu beheben?
Fragen über Fragen. Erschlagt mich mit eurem geballten Grill-Wissen, los!
Gruß
Lukas
ich befinde mich momentan in der Findungsphase - momentan besitze ich eine billige kleine Baumarkt-Kugel mit Platz für ganze 2(!) indirekt gegrillte Schälrippchen
Nach den ersten Versuchen, auf der kleinen Kugel indirekt zu grillen (und einem versuch mit Kirschholz und einem hübschen Smokering im Test-Hähnchen) will ich mir was "gescheites" kaufen.
Momentan schwanke ich zwischen dem 57er Mastertouch und dem 57er OTG SE sowie den 1400er und 1800er Dancooks. Der 67er Weber wäre auch geil, ist mir aber eigentlich etwas zu teuer. Die Preisdifferenz würde ich gerne lieber in Zubehör investieren.
Vorgeschwebt waren mir:
- Gusseiserner Rost
- Smokenator und Erhöhungsring
- Pizzaring/stein
Was will ich mit dem Grill machen?
Die üblichen Steaks hier und da, aber auch Spareribs, Dosenhähnchen und vielleicht mal ein Pulled Pork (als ambitioniertes Long-Job-Ziel). Und Pizza (damit meine (nicht fleischessende) Freundin mich nicht für verrückt erklärt).
Die Frage ist jetzt: Für den Weber gibt es ja alles an Zubehör irgendwo schon fertig. Den Rost habe ich für den Dancook schon gefunden, da soll ja ein 57er passen.
Die Idee war, da ja dann ein Rost übrig ist, eine entsprechende Grillerhöhung zu bauen (http://www.grillsportverein.de/foru...isserie-spiessaufsatz-fuer-kugelgrill.107638/ )oder zu kaufen und den Seriengrill als 2. Ebene zu verwenden.
Taugt sowas als Smokeraufsatz?
Taugt der Dancook mit Aufsatz und Smokenator als Einfach-Watersmoker oder gibt das Probleme mit der Luftregelung?
Und: Wie stabil steht der Dancook mit so etwas? Ich habe in einem Test gelesen, dass er wohl sowieso schon etwas kopflastig sei, das verbessert sich ja mit 7,5 kg Gussrost und Erhöhung + Serienrost wahrscheinlich nicht wirklich?
Lohnt sich da der Aufpreis zum 1800er?
Einen Weber hatte ich letztes Wochenende als direkt-Grill für Burger schon in den Händen. Nettes Gerät, aber sehr wackelige Unterkonstruktion, gibt es da ein gutes Tuning um das zu beheben?
Fragen über Fragen. Erschlagt mich mit eurem geballten Grill-Wissen, los!
Gruß
Lukas
