DANKE - an Cruiser

[Gast-sNWpKe]

So, hiermit möchte ich noch mals meinen Dank an Cruiser richten.

Er hat ja den Ultimativen Chili-Thread, und in dem hab ich einfach mal vor einiger Zeit erwähnt das ich gern ne Probe hätte zum ausprobieren.

Vorletzte Woche kam ne Mail von Cruiser ob ich noch interesse dran hätte, er würd mir was schicken.

Heute kam ein Paket:

Was mag da nur drin sein?


Trommelwirbel..............................

Hui, Töchterchen wollte auch gleich was für mich Kochen

Er hatte mir schon vorher nen Bild mit bezeichnung der Sorten gemailt aber wie war das noch?

Einfach eine angeschnitten und


Hätt ich nur vorher nachgekuckt, es war die Jolokia


Manoman das burnt.

Joachim lässt sich von mir jedoch nicht die Unkosten die er hatte erstatten, wo gibts denn sowas, also bekommt Paulinchen ne kleine Spende:

@Cruiser

DANKE, wenn du in der Nähe bist bestehe ich darauf dir einen auszugeben.


GSV rockt!!!

 

[Gast-1jZqf6]

..Echt scharfe Paketpost - manoman

 

[leadingmen]

...

Joachim lässt sich von mir jedoch nicht die Unkosten die er hatte erstatten, wo gibts denn sowas, also bekommt Paulinchen ne kleine Spende:

...

Saubere Aktion von Cruiser und auch einen dicken für die Spende!!

Ohne Worte einfach super!

 

[Doc_Cleaner]

Hätt ich nur vorher nachgekuckt, es war die Jolokia

Ich vermute du wirst nie wieder vergessen wie die aussehen.

Schönes Päckchen! Schon alles verplant?

 

[Mrhog]

Ja die Jolokia hatte ich neulich auch versucht.

Ich wusste zwar was auf mich zukommt, aber man muss ja auch testen.....

 

[Gast-sNWpKe]

Hallo Doc,

nein das vergess ich nie!!! Das ist sozusagen eingebrannt!!!

Verplant? Nen Teil werde ich an einen guten Freund abgeben.

Er hat mir grad erzählt er hätte Jolokias angepflanzt aber sooo scharf wären die nicht. Hab ihm dann mal ein Foto gemailt und er meinte seine sähen ganz anders aus.

Ich denke beim Cruiser kann ich sichergehen das es welche sind, mein Freund wird wohl was falsches erwischt haben.

Bin aber für Vorschläge und Tips dankbar!

Wie lang halten die sich so? Sollte ich erst mal den grössten Teil einfrieren? Geht das überhaupt so einfach?

Du hast doch Ahnung, hilf mir bitte.

 

[Doc_Cleaner]

Naja, richtig Ahnung hab ich noch nicht. Bin auch erst seit kurzem dabei.

Nach dem Pflücken würde ich die möglichst schnell verbrauchen. Im kalten Keller heb ich die höchstens ne Woche auf.

Einfrieren geht ziemlich problemlos. Ich leg die immer vorher auf ein Brettchen und lass sie anfrieren. Wenn man sie dann in nen Ziplock-Beutel oder ähnliches packt kann man sie gut einzeln entnehmen.

Viele schnippeln die auch klein und frieren die in Eiswürfelformen ein um einzelne Portionen zu haben.

Mit den Gefrorenen kannst du eigentlich fast alles machen was mit frischen auch geht. Die werden nur etwas labberig, daher sollte man sie schneiden wenn sie nur leicht angetaut sind.
Nur trocknen und kandieren würde ich nur mit frischen machen und wenn du schon weisst, dass du sie zum Beispiel zum Grillen füllen willst kannst du das auch vor dem einfrieren schon machen.

Auch ne schöne Sache ist es Chilis mit Frischkäse zu füllen und in Essig einzulegen. Tipps zum einlegen gibts hier:
Pepperworld - Einlegen in Essig

Auf der Site gibts auch viele Rezepte und Tipps zu Chili allgemein.

 

[Gast-sNWpKe]

Danke, dann werd ich morgen mal ans frosten gehen und mich am WoEnde nen bischen einlesen.

Zum Glück hab ich Sturmfrei Bude

 

[Mag]

Joachim lässt sich von mir jedoch nicht die Unkosten die er hatte erstatten, wo gibts denn sowas, also bekommt Paulinchen ne kleine Spende:

Alex ich tus ja ungern, aber ich kanns auch nicht lassen - Es gibt keine Unkosten
Es gibt nur Kosten - Unkosten wären Gewinn

P.S. Wenn du nicht weist wohin mit der Ernte - ich esse gern scharf

 

[Angels-Requiem]

Ihr seid unfair. Seid tagen schickt mir n Kumpel bilder von der Ernte und von einem ähnlichen Paket. Nur dass bei ihm ein ganzer Küchentisch voll mit zig Sorten war. Jetzt seh ich das auch noch.

Und bei mir sind die noch alle grün und mickrig.

 

[Gast-sNWpKe]

Alex ich tus ja ungern, aber ich kanns auch nicht lassen - Es gibt keine Unkosten
Es gibt nur Kosten - Unkosten wären Gewinn
QUOTE]