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Das 1. Mal 3-2-1 Rippen

Dieses Thema im Forum "Smoker" wurde erstellt von rodriquez, 7. Juni 2010.

  1. rodriquez

    rodriquez Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    Malzeit Zusammen,
    Ich habe jetzt mal ne ganze Zeit im Forum und der Rezeptebank gestöbert, ob ich eine Anleitung finde, wie man die Rippchen auf diese Art in der Weberkugel zubereitet. Braucht es dazu auch eine spezielle Vorbereitung des Grill usw. Geht das auch mit Rind? Ich bin hier der totale Neuling.

    Gruß rodriquez
     
  2. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Puhhhh, dafür gibts hier im Forum glaube ich genug Freds. Einfach mal ein bisschen einlesen.

    In Kurzform:

    3 Stunden die gewürzten Ribs bei ca. 110°C in der Kugel räuchern, 2 Stunden in Alufolie dünsten und eine Stunde wieder offen bepinseln.

    Rinderribs brauchen deutlich länger, zumindest unserer Erfahrung nach.

    :prost:
     
  3. Schibunker

    Schibunker Metzgermeister 5+ Jahre im GSV

    Er hats gesagt!!!! Er hats gesagt!!!! Wo sind die Steine??? :crucified:
     
  4. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Alufolie! Und???
     
  5. mams

    mams Grillkaiser

    steinigen .. .steinigen .… steinigen . . . .:crucified::DS:


    als alteingesessenem dürfte dir die Frage nicht über die Lippen kommen :_pröst:



    :weizen:
     
  6. BBQ4EVER

    BBQ4EVER Dauersmoker 5+ Jahre im GSV

    :muhahaha:
     
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