Das 1. Mal Rippchen

[HabaneroSmoker]

Der Anfang von 6 Stunden smoken...ohne Vorbereitungen

Nach ca. 1,5std

Das Zusatzmaterial (Brennholz Buche)

Nach ca. 3std mit Apfelsaft übergossen in Alufolie gepackt

1,5std smoken, dann gehts weiter...

Auspacken und mit Marinade einpinseln

Immer einpinseln, smoken, einpinseln, smoken, einpinseln...so 5-6x

DAS ERGEBNIS

Guten Appetit

 

[Quimby]

Schaut super aus

 

[HabaneroSmoker]

Vielen Dank! Waren bis jetzt auch die leckersten Rippchen!

Es wird gerade viel rumprobiert mit dem Smoker. Hier mal ein paar Auszüge:

Auch mal mit indirekter und direkter Hitze getestet, z.B. bei Bauchfleisch...

Würde am liebsten jeden Tag den Smoker anwerfen

 

[derMosi]

Würde am liebsten jeden Tag den Smoker anwerfen

Mache es doch!:anstoßen:
Sieht alles sehr lecker aus

 

[Christian Kn.]

Schöne Bilder sieht alles sehr lecker aus da bekommt man sofort wieder