Huhu!
Wenn ich bei meiner Hundesportkollegin Rindfleisch kaufe, lasse ich mir immer was zusammenstellen. Meist ist da auch Gulasch dabei, den der Mann überhaupt nicht mag.
In Ermangelung eines Fleischwolfes ( jetzt musste ich doch ewig an dem Wort überlegen
) suche ich immer nach Rezepten für Gulasch, die eigentlich kein Gulasch sind.
Also warum nicht mal eine Bolo versuchen, nur eben mit Gulaschstücken.
Das war drin
Der im Keller gelagerte Rotweinrest entpuppte sich als eklig und ich musste improvisieren.
Ich habe dann, statt immer wieder mit Rotwein abzulöschen, zweimal mit rotem Balsamico abgelöscht ( immer nur ein, zwei Schlucke), um etwas Tiefe in die Soße zu bekommen und den Rest mit etwas Wasser.
Der Speck
@schweinemami war schön gesalzen und gekräutert, weswegen ich das abgefallene Salz in den Topf gegeben habe.
Es wird nix verschwendet
Es hat dann gute zwei Stunden vor sich hin geköchelt und die Konsistenz war traumhaft!
Tellerbild ohne Parmesan
Geschmacklich war es aber doch irgendwie nur Gulasch…..der später oben drauf gerieselte Parmesan hat es etwas gemildert,aber Gulasch bleibt halt Gulasch.
Das nächste Mal schneide ich das Fleisch entweder kleiner oder schaffe mir doch einen Fleischwolf an
Danke fürˋs Reinschauen!
LG
Nadja
Wenn ich bei meiner Hundesportkollegin Rindfleisch kaufe, lasse ich mir immer was zusammenstellen. Meist ist da auch Gulasch dabei, den der Mann überhaupt nicht mag.
In Ermangelung eines Fleischwolfes ( jetzt musste ich doch ewig an dem Wort überlegen
) suche ich immer nach Rezepten für Gulasch, die eigentlich kein Gulasch sind.Also warum nicht mal eine Bolo versuchen, nur eben mit Gulaschstücken.
Das war drin
Der im Keller gelagerte Rotweinrest entpuppte sich als eklig und ich musste improvisieren.
Ich habe dann, statt immer wieder mit Rotwein abzulöschen, zweimal mit rotem Balsamico abgelöscht ( immer nur ein, zwei Schlucke), um etwas Tiefe in die Soße zu bekommen und den Rest mit etwas Wasser.
Der Speck
@schweinemami war schön gesalzen und gekräutert, weswegen ich das abgefallene Salz in den Topf gegeben habe.Es wird nix verschwendet
Es hat dann gute zwei Stunden vor sich hin geköchelt und die Konsistenz war traumhaft!
Tellerbild ohne Parmesan
Geschmacklich war es aber doch irgendwie nur Gulasch…..der später oben drauf gerieselte Parmesan hat es etwas gemildert,aber Gulasch bleibt halt Gulasch.
Das nächste Mal schneide ich das Fleisch entweder kleiner oder schaffe mir doch einen Fleischwolf an
Danke fürˋs Reinschauen!
LG
Nadja
I teik it veri gärn! 
