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das Dach schmilzt

D

duca932

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,

ich heiße Stefan bin 31 Jahre alt und komme aus einer kleinen Stadt in der nähe von Köln.
Angeregt durch dieses geniale Forum habe ich mir vor einiger Zeit auch den 41er Brenner gekauft. :pfanne:
Da ich aber nicht bei Regen auf das Woken verzichten möchte, habe ich mir eine Überdachung im Garten gebaut.
Die Überdachung besteht aus Holzpfosten mit PVC Platten als Dach (wie ein Carport).
Nachdem ich dann Testweise den Wokbrenner in Betrieb genommen habe, hat trotz einer Höhe von 2,3m das Dach angefangen zu schmilzen :x.
Ich habe wohl die Leistung des kleinen Brenners ein wenig unterschätzt.:motz:
Hat irgendwer eine Idee womit ich da einen bezahlbaren Abzug bzw. Hitzeschutz unters Dach basteln kann?
Ich habe schon stundenlang gegoogelt aber bisher nur fertige Abzugkamin für 600€ aufwärts gefunden.

LG Stefan
 
Hallo duca932,
schau doch mal bitte hier: das Dach schmilzt. Da wirst Du fündig!
 
Ein einfaches Stück Blech sollte ausreichen.
Auf Abstand zum Dack montieren.
 
Das mit dem Blech bzw. Folie habe ich mir auch schon gedacht.
Ich weiß nur nicht ob die Hitze dann einfach an den Rändern vorbeizieht und immer noch zu groß ist.

http://img827./img827/5749/blech.jpg
 
Hallo,

eine einfache Blechplatte-oder Scheibe sollte reichen.
Ein Freund von mir hat einen dieser Gasbetriebenen Heizpilze direkt unter der Stoffmarkise stehen. (ca 10 cm Abstand)
Über der ziemlich starken Flamme im Brenner befindet sich lediglich eine Scheibe (Deckel) mit ca 60 cm Durchmesser wodurch die Hitze nach unten abgestrahlt wird. Über dem Deckel ist es nur noch handwarm.

Robert
 
Na dann mal vielen Dank für die Antworten.:wiegeil:

Ich werde das ganze mal provisorisch ausprobieren.

Über den (Miss)Erfolg werde ich berichten...

LG Stefan
 
Moin,

ich woke auch unter meinem Vordach (Doppelsteg 2,40m am Standort Brenner hoch) . Da schmilzt nichts........und mein Brenner macht mit maxdruck mehr Dampf als der 41er,

Ich hab da einen Wok drauf stehen .........
(eingebrannt hab ich die Dinger aber unter freiem Himmel=

und finde die volle Leistung des Brenners unbeherrschbar, sodass ich mit 1,2 bis 1,5 bar voll zufrieden bin. (is immer noch umme 15kW)

Hast Du das normale Flammenbild, oder so eine Stichflamme, nicht das der Flammring falsch rum liegt.

Gruß
 
Das Flammenbild ist in Ordnung.
Probleme macht nur die erwärmte Luft die an den Seiten vom Wok aufsteigt.
Ohne Wok wäre mein Dach gar nicht mehr vorhanden...
Ich habe nur die billigen PVC "Wellblech" Platten verbaut.
Aus den Resten hatte ich provisorisch 10cm unterhalb des Daches eine Stück von 1x1m angeschraubt. Nach ca 5min Brenner auf volle Leistung inkl. Wok war die PVC Platte nach unten gewölbt und fing an Blasen zu werfen...
Wahrscheinlich ist Doppelsteg ein wenig robuster.
Gestern Abend hatte ich leider nicht viel Zeit, aber heute werde ich mal eine alte Edelstahl Tischplatte testweise als "Schutzblech" anbringen.
Ich werde über das Ergebnis berichten.



Stefan
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin,

ist ja heftig, eigentlich ist beides Makralon, also sollte da nicht der große Unterschied sein, aber Kunststoffe sind halt in Feinheiten anders komponiert......

Du hast also einen Praxistest durchgeführt:
5 min mit Wok und voller Leistung = 4-5 Liter Wasser im Wok, wenn weniger dann aber mit jeder Menge Wasserdampf, oder wenn ohne Wasser mit einem weiß glühendem Wok bzw. mit einem Loch drin. Wasserdampf ist über 100 Grad heiß und unsichtbar, wenn man Dampf sieht, ist es schon wieder unter 100 Grad und eigentlich schon wieder flüssig.

Bei mir kocht 1 Liter Wasser in 45 Sek, wenn der volle Leistung bei 2,0 bar fährt (und er dürfte auch bei 2,5bar brüllen) , und da meine ich kochen, Wasser sieht aus wie sprudelndes Fett.

Gut, ein Praxistest geht vom Extremfall aus, aber auch extrem wirst Du nie den Wok 5 Minuten auf voller Leistung laufen lassen, jedenfalls möchte ich das Ergebnis nicht auf dem teller haben.

und die Stichflamme ist so schnell weg wie sie gekommen ist (außer ich verursache eine Art Fettbrand mit Wasserlöscharbeiten, so wie der Effekt beim Wasserspinat kommt.

Aber besser vorsichtig den Arbeitsplatz einrichten als hinterher die Schäden/Kosten.

Nur mal so erwähnt.

Gruß
 
hinaksen schrieb:
Moin,

ist ja heftig, eigentlich ist beides Makralon, also sollte da nicht der große Unterschied sein, aber Kunststoffe sind halt in Feinheiten anders komponiert......
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Hm,

er schrieb doch PVC, also Polyvinylchlorid. Makrolon/Plexiglas ist ein Polycarbonat, also ein ganz anderer Kunststoff. Da kann es schon erheblich unterschiede in der Erweichungstemperatur oder Schmelztemperatur geben.

@ duca

Viel Glück mit dem Ableitblech, hoffentlich funzts. Ne andere Preiswerte Lösung wirds kaum geben.

Grüße

Hades
 
hinaksen schrieb:
Gut, ein Praxistest geht vom Extremfall aus, aber auch extrem wirst Du nie den Wok 5 Minuten auf voller Leistung laufen lassen, jedenfalls möchte ich das Ergebnis nicht auf dem teller haben.
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ich auch nicht!
:rotfll::rotfll::rotfll:

hinaksen schrieb:
und die Stichflamme ist so schnell weg wie sie gekommen ist (außer ich verursache eine Art Fettbrand mit Wasserlöscharbeiten, so wie der Effekt beim Wasserspinat kommt.
Zum Vergrößern anklicken....

jupp, auch vorgekochtes gemüse, vor allem - nach meiner letzten erfahrung - blumenkohl kann einen lang anhaltenden brand im wok verursachen. es schwitzt einfach sehr viel des aufgenommenen wassers wieder aus -> ins heiße fett. puff!


@duca: hängste das blech mit abstandsschrauben ne handbreit vom dach ab, dann sollte das ausreichen, denk ich mir so.
 
Hades schrieb:
Hm,

er schrieb doch PVC, also Polyvinylchlorid. Makrolon/Plexiglas ist ein Polycarbonat, also ein ganz anderer Kunststoff. Da kann es schon erheblich unterschiede in der Erweichungstemperatur oder Schmelztemperatur geben.
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PVC erweicht spätestens bei 120-150°C, Polycarbonat verträgt deutlich mehr Hitze - die Verarbeitungstemperaturen fangen laut Wikipedia bei 240°C an.
 
dudi schrieb:
PVC erweicht spätestens bei 120-150°C, Polycarbonat verträgt deutlich mehr Hitze - die Verarbeitungstemperaturen fangen laut Wikipedia bei 240°C an.
Zum Vergrößern anklicken....

Thx für die Info's. Könnte schon eine Erklärung sein.

Grüße

hades
 
kurz ma OT

bin eben so bei der uebersicht ueber 3 themen die untereinander standen gestolpert:

1. das Dach schmilzt
2. Rußpartikel
3. Zeigt her Eure Wok-Stationen

dat is wirklich n geiles forum hier LOL :rotfll:

vor allem dach schmilzt is schon richtig der brueller :D
 
Hau doch mal ein Foto von deinem Wokplatz hier rein, dann fallen uns vielleicht noch andere gute Lösungen ein...
 
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