• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Das Erste Mahl

Stucky

Stucky

Bullis Sohn
5+ Jahre im GSV
Hallo Miteinander.
Nachdem mein Smoker fast fertig ist, wurde er gestern mit Ribs eingeweiht.
Das Ausgangsmaterial. War eine geteilte Hochrippe. Gerubt mit "Weinbauer" Gewürzmischung.
Smoker 003_(1024_x_768).jpg

Angeschürt
Smoker 005_(1024_x_768).jpg

Temp passt nach ca. 40 min. Befeuert wurde mit Buche
Smoker 010_(1024_x_768).jpg

Drauf mit den Guten Stücken
Smoker 014_(1024_x_768).jpg

2. Sportgerät aufgebaut. Net, das man verhungert beim Sporl´n :rotfll:
Smoker 015_(1024_x_768).jpg

Zweierlei Wings. Die 4 links a weng asiatisch angehaucht und die rechten nur mit Chickengewürz von Paul Homme
Smoker 017_(1024_x_768).jpg

Nach ca. 50 min bei 180 °C fertig und mit warmen Honig bepinselt
Smoker 021_(1024_x_768).jpg

:happa:
Smoker 022_(1024_x_768).jpg

Ach ja, Tomaten gabs auch noch. Wurden einfach in den Smoker gestellt
Smoker 026_(1024_x_768).jpg

Nach 3 Stunden
Smoker 001_(1024_x_768).jpg

Ab in Jehova mit Apfelsaft
Smoker 002_(1024_x_768).jpg

Temp erhöht
Smoker 024_(1024_x_768).jpg

Nach weiteren 2 Stunden
Smoker 025_(1024_x_768).jpg

Mit Hunts Orginal BBQ Sauce bepinselt
Smoker 027_(1024_x_768).jpg

Tellerbild
Smoker 028_(1024_x_768).jpg


Mein Gott waren die gut. Nachdem ich ja in letzter Zeit mit Ribs ein bischen auf Kriegsfuß stand, waren diese eine Echte Entschädigung.
So genug gewuiselt. Erstmal ein :durst: und überlegen, was als nächstes auf den Smoker kommt.
 

Anhänge

  • Smoker 003_(1024_x_768).jpg
    Smoker 003_(1024_x_768).jpg
    121,5 KB · Aufrufe: 592
  • Smoker 001_(1024_x_768).jpg
    Smoker 001_(1024_x_768).jpg
    127,9 KB · Aufrufe: 564
  • Smoker 026_(1024_x_768).jpg
    Smoker 026_(1024_x_768).jpg
    109,3 KB · Aufrufe: 567
  • Smoker 022_(1024_x_768).jpg
    Smoker 022_(1024_x_768).jpg
    140,5 KB · Aufrufe: 572
  • Smoker 021_(1024_x_768).jpg
    Smoker 021_(1024_x_768).jpg
    159,8 KB · Aufrufe: 580
  • Smoker 017_(1024_x_768).jpg
    Smoker 017_(1024_x_768).jpg
    128,1 KB · Aufrufe: 594
  • Smoker 015_(1024_x_768).jpg
    Smoker 015_(1024_x_768).jpg
    167,8 KB · Aufrufe: 583
  • Smoker 014_(1024_x_768).jpg
    Smoker 014_(1024_x_768).jpg
    118,9 KB · Aufrufe: 594
  • Smoker 010_(1024_x_768).jpg
    Smoker 010_(1024_x_768).jpg
    129,6 KB · Aufrufe: 591
  • Smoker 005_(1024_x_768).jpg
    Smoker 005_(1024_x_768).jpg
    156,1 KB · Aufrufe: 591
  • Smoker 027_(1024_x_768).jpg
    Smoker 027_(1024_x_768).jpg
    131,3 KB · Aufrufe: 560
  • Smoker 025_(1024_x_768).jpg
    Smoker 025_(1024_x_768).jpg
    119,2 KB · Aufrufe: 562
  • Smoker 024_(1024_x_768).jpg
    Smoker 024_(1024_x_768).jpg
    82 KB · Aufrufe: 597
  • Smoker 002_(1024_x_768).jpg
    Smoker 002_(1024_x_768).jpg
    128,6 KB · Aufrufe: 560
  • Smoker 028_(1024_x_768).jpg
    Smoker 028_(1024_x_768).jpg
    127,3 KB · Aufrufe: 554
Hallo Stucky,
schau doch mal bitte hier: Das Erste Mahl. Da wirst Du fündig!
 
Die hast ja fein hingekriegt. :sonne: Wenn ich an meine erste Smokerversuche zurück denke :puke:
Ich seh schon, den muss ich mir wirklich noch in Farbe und Bunt betrachten.

Gruß ins Schwobaländle

Steffe
 
sind Ribs und sonstiges Fleisch wirklich so viel besser im Geschmack vom Smoker als vom normalen Holzkohlegrill?
Bin gerade am überlegen ob ich mir auch einen bauen soll.... mfg
 
Hallo Stucky,

habe nach der "Weinbauer" Gewürzmischung hier im Forum gesucht aber nichts gefunden:(:(

Gib mir bitte mal nen Tipp oder das Rezept;).

Daaaaaaaanke!

lg Axel
 
froggy23 schrieb:
Hallo Stucky,

habe nach der "Weinbauer" Gewürzmischung hier im Forum gesucht aber nichts gefunden:(:(

Gib mir bitte mal nen Tipp oder das Rezept;).

Daaaaaaaanke!

lg Axel
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo,

das interessiert mich auch.

Bitte, bitte die Gewürzmischung bekannt geben:flash:

Die Vergrillung sieht hervorangend aus. Ich könnt schon wieder essen.:happa:

Gruß

Wolfgang
 
Die Gewürzmischung ist diese. Hat eine ganz leichte Schärfe. Hoffe, ich konnte helfen. War halt noch ein Rest. Muß ja weg das Zeug. Kann auch direkt bei Gewürzmüller geordert werden. Glaube ab 1 kg aufwärts.
 
Zurück
Oben Unten