Das erste Mal Bacon Bomb mit Magic Dust

[Jujole]

Hallo Liebe Grillfreunde,
ich habe heute meine Familie mit einer Bacon Bomb gefüttert.
Die Bomb wurde von mir nach dem Rezept von Seriengriller zubereitet.
Ich habe hier jedoch folgende Variation angewandt:
1. Die Bomb wurde von mir halb mit Schafskäse und halb mit Champingons gefüllt.
2. Die Hackmasse wurde gewürzt mit "Magic-Dust".
3. Die Pilze wurden mit Zwiebeln angeröstet und mit Rotwein abgelöscht.
4. In die Hackmasse habe ich eine Creme aus Quark und Bärlauch hinzugefügt.
5. Da meine Göga kein Knoblauch-Granulat verträgt habe ich frischen Knoblauch in die Hackmasse eingearbeitet.
Die Bomb sah dann so aus:

Grill auf 150°C auf geheizt:

Ziel Temperatur war 72°C nun sah es so aus:

Ziel erreicht:

serviert wurde mit einem gemischten Salat und Mini-Paprika gefüllt mit Bacon Schafskäse und Bärlauch-Creme:

soh sah es von der Pilz Seite aus:

und so von der Schafskäse Seite:

Da ich persönlich keinen Schafskäse mag habe ich die Bombe halbe-halbe gefüllt. Unsere Wuki´s und meine Göga fanden das Ergebnis sehr lecker.

Ich muss für mich sagen:
Viel Arbeit - > aber ! Es lohnt die Mühe

.....denn auch mir hat es super geschmeckt !

Ich wünsche Euch allen einen schönen Abend.

Grüße
Jujole

 

[Tailor]

Haste noch ne Scheibe übrig? Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen.

 

[Jujole]

Leider habe ich wie immer den Appetit meiner Familie überschätzt. Von ca. 2kg Hack sind noch ca. 1/4 übrig geblieben. aber meine Göga will es einfrieren zur späteren Verwertung:

...also keine wirklichen Reste...

Gruß
Jujole

 

[Grillunator]

Serwutz,
nächstes mal lädste mich ein,da bleibt dann nüscht mehr über.

 

[derdriver]

Schöne Bombe. War sicher lecker!
Hast du die Pilze vorher angebraten und dann erst reingegeben oder gleich so rein ?

 

[Jujole]

Nachtrag zu gestern Bacon Bomb

Heute gab es die eigentlich für gestern geplante Ananas vom Grill mit Kirsche, Ahornsirup und Minzzucker:

einfach köstlich !

Göga und Wuki´s waren begeistert.

So damit habe ich für dieses WE alles erledigt.
Am 27. steigt die nächste Grillparty eines der Wuki´s hat Geburtstag, Freunde und Familie kommen. Muss noch planen was wir grillen wollen.

Grüße

Jujole

DerDriver: Die Zwiebeln und Pilze wurden von mir vorher angeröstet und zum Schluß mit Rotwein abgelöscht.