Replay auf Mittwoch!
Da ich jetz in drei Nachtschichten gehe, um Räubers zu fangen und es noch früh am Tage ist, dachte ich mir: DOpfst mal wieder! Hast schon lange kein Brot geDOpft, eigentlich noch NIE, also --->do it now<---!
Lange Rede, kurzer Sinn!
Fertigmischung war noch im Speisekeller, die Hälfte (500 Gramm) zum antesten in eine Schüssel.
330 ml Wasser dazu und dann mit dem AsbachUraltHandmixer die Knethaken machen lassen!
Erst schnurrte das Dingens wie ein Kätzken. Kurz darauf, der Teig war schon gut geknetet, interpretierte ich in das Maschinengeräusch einen wütenden Büffel hinein!
Also ganz fix ausschalten und per Muskelkraft den Teigling fertigmachen!
Fertig geknetet lag er dann da und durfte ein wenig ruhen.
Nach 30 Minuten wurde der Batzen in den DO verfrachtet und ab ging es in den Garten. Dort durfte der kleine Schwarze erst mal ein Sonnenbad nehmen.
Nach 45 Minuten hatter der Teigling etwas zugenommen und bekam einen Scheitel gezogen.
Obere Bestückung - 7
Untere Bestückung - 5
Derweil der DO sich um das Brot kümmert, kann ich mich um die Goldis kümmern. Gefräßig wie eh und je!
So, und nun kümmer ich mich selber. Und bitte keine Diskussionen von wegen Socken! Ich könnte mich schütteln bei nackig in den Latschen! Aber jeder, wie er mag!
Der eine ruht, der andere wacht!
Ein laues Lüftchen machte das Päuschen erträglich.
Nach anderthalb Stunden sollte das Brot eigentlich fertig sein, also weg mit dem Deckel. Sieht ja nicht übel aus und riecht auch gut!
Anschnitt:
Fazit: Das Brot ist eßbar, aber nicht vollkommen geraten! Ein wenig mehr durchgebacken hätt es sein können!
Mein Fehler:
Es war etwas zu wenig Hitze im Spiel!
Beim nächsten mal mehr Feuer geben!
Da ich jetz in drei Nachtschichten gehe, um Räubers zu fangen und es noch früh am Tage ist, dachte ich mir: DOpfst mal wieder! Hast schon lange kein Brot geDOpft, eigentlich noch NIE, also --->do it now<---!
Lange Rede, kurzer Sinn!
Fertigmischung war noch im Speisekeller, die Hälfte (500 Gramm) zum antesten in eine Schüssel.
330 ml Wasser dazu und dann mit dem AsbachUraltHandmixer die Knethaken machen lassen!
Erst schnurrte das Dingens wie ein Kätzken. Kurz darauf, der Teig war schon gut geknetet, interpretierte ich in das Maschinengeräusch einen wütenden Büffel hinein!
Also ganz fix ausschalten und per Muskelkraft den Teigling fertigmachen!
Fertig geknetet lag er dann da und durfte ein wenig ruhen.
Nach 30 Minuten wurde der Batzen in den DO verfrachtet und ab ging es in den Garten. Dort durfte der kleine Schwarze erst mal ein Sonnenbad nehmen.
Nach 45 Minuten hatter der Teigling etwas zugenommen und bekam einen Scheitel gezogen.
Obere Bestückung - 7
Untere Bestückung - 5
Derweil der DO sich um das Brot kümmert, kann ich mich um die Goldis kümmern. Gefräßig wie eh und je!
So, und nun kümmer ich mich selber. Und bitte keine Diskussionen von wegen Socken! Ich könnte mich schütteln bei nackig in den Latschen! Aber jeder, wie er mag!
Der eine ruht, der andere wacht!
Ein laues Lüftchen machte das Päuschen erträglich.
Nach anderthalb Stunden sollte das Brot eigentlich fertig sein, also weg mit dem Deckel. Sieht ja nicht übel aus und riecht auch gut!
Anschnitt:
Fazit: Das Brot ist eßbar, aber nicht vollkommen geraten! Ein wenig mehr durchgebacken hätt es sein können!
Mein Fehler:
Es war etwas zu wenig Hitze im Spiel!
Beim nächsten mal mehr Feuer geben!
