Das erste mal DO

[Räuchermännchen]

Hallo " Töpferfreunde",


nach langem lesen hier im Forum habe ich mich dazu entschlossen ein DO anzuschaffen. Es ist ein Petromax FT6 geworden. Deckel und Topf sollen ja prima in den Weber Master Touch 57 passen.
Da ich schon immer noch zusätzlich zu meinem Eigenbausmoker ein Holzkohlgrill haben wollte war es an der Zeit diesen auch noch anzuschaffen. Gesagt, getan, und das Angebot des örtlichen Weberhändler angenommen.
Zur Erstverdopfung stand nun alles bereit.

Es soll Goulasch geben.
Speck, Zwiebeln,Möhre und Tomatenmark angeröstet und mit Rotwein abgelöscht.
Etwas einköcheln lassen und Rinder - Goulasch und Rinderhack dazugegeben.
Mit Brühe aufgefüllt, sodaß alles eben bedeckt ist.
Gewürzt wurde mit Paprika, Majoran, Lorbeerblatt, eingelegte Peperoni.
Nach 2 Stunden schmurgeln kamen noch gewürfelte Kartoffeln hinzu.

Nach 2,5 Sunden war es dann so weit.
Der Goulasch war schön sämig und duftete sehr lecker.
Es konnte gegessen werden.

Noch ein schnelles Tellerbild

Es hat sehr lecker geschmeckt.
War bestimmt nicht das letzte Goulasch im DO.

Gruß Rainer

 

[Einweggriller]

Perfekte Einweihung

 

[Carlo BBQ]

Passt! Sehr schön!

 

[Sattel23]

Schöne Einweihung !!

 

[M.B]

Spiralnudeln, zum Gulasch gehören Spiralnudeln


Ne, erlaubt ist was schmeckt! Und so wie es aussieht hat es geschmeckt


Ich hab aber noch ne Frage zum DO, bzw zur Passgenauigkeit in dem GBS System:
So wie es aussieht passt der DO durchs Loch, d.h. er "hängt" da nicht im Gitter drin?

 

[Astran]

Einwandfrei, sieht toll aus!

 

[Räuchermännchen]

Hallo M.B.
der FT6 hängt im Rost, er schaut noch 3-4 cm heraus.
Unten zum Kohlerost sind noch 7-8 cm Platz.

 

[Drömlinger]

Schöne Kombi!
Gulasch aus'm DOpf ist 'ne feine Sache, hab allerdings meine Standardzeit von ca. 3 bis 3,5 Stunden.
Nur Rind & Zwiebeln plus Bouillon und Gewürze. Rezept von hier.
Mein Schwager, der keine Zwiebeln mag, hat gut gefuttert dafür.

 

[GON]

So wie es aussieht ist es nicht nur eine Prämiere für den DOpf, auch der Weber sieht auch als ob er noch nie ein Stück Kohle gesehen hat.

Oder du putzt sehr sehr ehrgeizig

Das Gulasch sieht sehr fein aus.

 

[Oktul]

Schöne Erstverdopfung
...es muß nicht immer Schichtfleisch sein....

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus
Hab übrigens meine beiden DOepfe auch mit Gulasch eingeweiht

 

[Hardcore Griller]

Schaut echt gut aus, das bringt mich auf dir Idee auch mal wieder zu Dopfen.

Danke

Gruß
Christopher

 

[Räuchermännchen]

So wie es aussieht ist es nicht nur eine Prämiere für den DOpf, auch der Weber sieht auch als ob er noch nie ein Stück Kohle gesehen hat.

Oder du putzt sehr sehr ehrgeizig

Das Gulasch sieht sehr fein aus.

DOpf und Weber haben zum ersten mal Kontakt mit Kohlen gehabt. Hat ihnen gefallen. Wollen jetzt öfter das es ihnen warm wird.
Geputzt wird nur wenn es unbedingt nötig ist. Sind doch nur Röstaromen.

 

[GON]

Sehr fein..... doch kein Sakrotankind mit Waschzwang

Meiner sieht irgendwo unter alle dem konservierenden Schmodder noch genauso aus

 

[Siegerlandgriller]

Über die Einweihung hat sich der Dopf bestimmt gefreut aumen hoch:

:GRUSS TIMO:

 

[Diddi Backmeister]

Hi Rainer,

tolle Einweihung , Gulasch aus dem DO ist schon was Feines...

Gruß, Diddi