Hallo Grilljunkies!
Hab mir gedacht mal wieder was auszuprobieren. Nachdem ich mir wie immer ordentliche Anregungen ( GSV) geholt habe, hab ich bei -6 Grad den Grill vorbereitet.
Vor der Tür, im Grill, antreten:
Wollte mal testen wie das so funktioniert und kann sagen das ich den Ring für ne klasse Methode halte.
Dann kam das Fleisch. Roastbeef von BlockHouse. 1kg.
Natürlich rechtzeitig raus genommen und bei Raumthemperatur liegen lassen. Den Rub hab ich während meines letzten Österreich Aufenthalt erstanden.
Ich kann es schonmal vorweg nehmen, der Knaller! Selten so ne tolle Gewürzmischung verwendet! Mein Rub für die Grillsaison 2012. Köönt mich ärgern nur ein Päckchen gekauft zu haben
Dann den AZK mit 10 Grillies angefeuert.
Bißchen Farbe ans Fleisch
(bißchen wenig Zunder)
Dann wurde der Ring angefeuert und eine Stunde eingeregelt. (Vorteil von einer Stunde, die Dämpfe/ Gase in den Grillies werden mitverbrannt und es ist nicht mehr gefährlich das Fleisch in einen Grill zu legen bei dem die Briketts noch nicht grau sind (Forum sei Dank))
Der Ring Pendelte sich im 47`er so um die 130- 140 Grad ein (gem. Deckelthermometer. Daher wird am Rost weniger gewesen sein).
Dann das Fleisch drauf und warten........
Als der Fleischpieker 56 Grad angezeigt hat kam Bewegung in die Sache. Diese waren nach 70 Minuten erreicht. Ich hab allerdings noch bis 57 KT gewartet. Und dann:
Dabei gab es gefüllte Tomate mit Rosmarin- Kartoffelspalten in Chilli- Öl geschwenkt. Der Hit! Echt tofte!!
Ach ja, da war noch was. Nach dem Essen hab ich die GT noch beobachtet. 16.40 angefeuert. Die Temp. s.o. blieb fast unverändert. Fast, als das Wasser nämlich gewichen war, stieg die Temperatur (ca. 20 Grad) in der Kugel. Die Menge an Kohle hielt "konstant" ca 6 Stunden.
Das erste Mal Minion, Roastbeef und AT Rub tat nicht weh und war tierisch lecker. Jetzt noch n KöPi
cu DOOT- Dinslaken
Hab mir gedacht mal wieder was auszuprobieren. Nachdem ich mir wie immer ordentliche Anregungen ( GSV) geholt habe, hab ich bei -6 Grad den Grill vorbereitet.
Vor der Tür, im Grill, antreten:
Wollte mal testen wie das so funktioniert und kann sagen das ich den Ring für ne klasse Methode halte.
Dann kam das Fleisch. Roastbeef von BlockHouse. 1kg.
Natürlich rechtzeitig raus genommen und bei Raumthemperatur liegen lassen. Den Rub hab ich während meines letzten Österreich Aufenthalt erstanden.
Ich kann es schonmal vorweg nehmen, der Knaller! Selten so ne tolle Gewürzmischung verwendet! Mein Rub für die Grillsaison 2012. Köönt mich ärgern nur ein Päckchen gekauft zu haben
Dann den AZK mit 10 Grillies angefeuert.
Bißchen Farbe ans Fleisch
(bißchen wenig Zunder)
Dann wurde der Ring angefeuert und eine Stunde eingeregelt. (Vorteil von einer Stunde, die Dämpfe/ Gase in den Grillies werden mitverbrannt und es ist nicht mehr gefährlich das Fleisch in einen Grill zu legen bei dem die Briketts noch nicht grau sind (Forum sei Dank))
Der Ring Pendelte sich im 47`er so um die 130- 140 Grad ein (gem. Deckelthermometer. Daher wird am Rost weniger gewesen sein).
Dann das Fleisch drauf und warten........
Als der Fleischpieker 56 Grad angezeigt hat kam Bewegung in die Sache. Diese waren nach 70 Minuten erreicht. Ich hab allerdings noch bis 57 KT gewartet. Und dann:
Dabei gab es gefüllte Tomate mit Rosmarin- Kartoffelspalten in Chilli- Öl geschwenkt. Der Hit! Echt tofte!!
Ach ja, da war noch was. Nach dem Essen hab ich die GT noch beobachtet. 16.40 angefeuert. Die Temp. s.o. blieb fast unverändert. Fast, als das Wasser nämlich gewichen war, stieg die Temperatur (ca. 20 Grad) in der Kugel. Die Menge an Kohle hielt "konstant" ca 6 Stunden.
Das erste Mal Minion, Roastbeef und AT Rub tat nicht weh und war tierisch lecker. Jetzt noch n KöPi
cu DOOT- Dinslaken
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Lecker!!! Ich krieg hunger je länger ich auf die Bilder schau.
