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Gast-yCM4wc
Guest
Hi zusammen,
hab vor 2 Tagen das erste Mal PP hinter mich gebracht.
Der Weihnachtsmann
hat mir 
ne Hickory-Tonne vorbeigebracht und diese musste ich mit nem PP einweihen
Der Schweinenacken 2,6 Kg vom Schlachthof
Nach “Klaus grillt“ mit Apfelsaft-BBQ-Sauce-Worcestersaucengemisch gespritzt, mit Senf eingerieben und gerubt mit “pull that piggy“
Dann in Frischhaltefolie ab innen Kühlschrank
Um 24.00 Uhr kam das Fleisch in die Tonne
16,5 Stunden später .......
Die KT blieb bei 90 Grad, die Briketts waren leider alle
.Hatte welche vom Bauhaus, die waren imho nix, aber die einzigen die ich auf die schnelle noch bekommen hab.
Ich hab den Deckel jetzt zum ersten Mal hochgehoben
Dann gings noch für ne Stunde bei 60 Grad innen Backofen und hat geruht.
Dann wars so weit .......es durfte gepulled werden
Buns nach Rezept vom Jörn hatte ich auch noch gemacht....
Das wars, Foto vom fertig belegten Brötchen hab ich leider nicht, war zu lecker und zu schnell alles weg
.
Dank dem “piepegal“ Beitrag hatte ich keine Angst mehr vorm ersten Mal
und jede Sekunde genossen 
.
Danke dafür
Grüße aus Bochum
hab vor 2 Tagen das erste Mal PP hinter mich gebracht.
Der Weihnachtsmann
hat mir ne Hickory-Tonne vorbeigebracht und diese musste ich mit nem PP einweihen Der Schweinenacken 2,6 Kg vom Schlachthof
Nach “Klaus grillt“ mit Apfelsaft-BBQ-Sauce-Worcestersaucengemisch gespritzt, mit Senf eingerieben und gerubt mit “pull that piggy“
Dann in Frischhaltefolie ab innen Kühlschrank
Um 24.00 Uhr kam das Fleisch in die Tonne
16,5 Stunden später .......
Die KT blieb bei 90 Grad, die Briketts waren leider alle
.Hatte welche vom Bauhaus, die waren imho nix, aber die einzigen die ich auf die schnelle noch bekommen hab.Ich hab den Deckel jetzt zum ersten Mal hochgehoben
Dann gings noch für ne Stunde bei 60 Grad innen Backofen und hat geruht.
Dann wars so weit .......es durfte gepulled werden
Buns nach Rezept vom Jörn hatte ich auch noch gemacht....
Das wars, Foto vom fertig belegten Brötchen hab ich leider nicht, war zu lecker und zu schnell alles weg
.Dank dem “piepegal“ Beitrag hatte ich keine Angst mehr vorm ersten Mal
und jede Sekunde genossen .Danke dafür
Grüße aus Bochum
lediglich die Buns sind ein wenig blass 
Zur Tonne und zur Einweihung 
. Nächstes Mal werden die besser 
.