The Brain
Dauergriller
Hi Leutz, hab am Freitag das erste Mal Ribs in der Kugel gemacht.
Am Donnerstag 1 Kilo Ribs in einer Marinade aus Honig, Sojasauce, Essig, megaviel Knobi und Gewürzen eingelegt. Freitag dann die Briketts im neuen Weber AZK (bei Toom durch kurzes Verhandeln von 30 auf 25 Teuronen runtergehandelt (inkl. Briketts und Anzünder), hat sich trotzdem gelohnt, das Teil ist SPITZE) angeheizt, nach ca. 15 min waren die ca. 2 Kilo Briketts durchgeglüht. Ab in die Kugel, in der Mitte ne Aluschale platziert und die Ribs draufgeworfen!
Später noch mit der einreduzierten und mit Sossenbinder eingedickten Marinade bestrichen!
Nach ca. 2 Stunden bei ca. 180 Grad dann ab auf den Teller. Ich hab in meinem Leben noch nie so gute Ribs gegessen!!! Ok, war dann doch ein bissl zu viel Marinade dran, aber die Teile waren herrlich! Nächstes WE gibts wieder welche!
War nach dem Kilo Ribs (hatte Gott sei Dank keine Beilagen) dann doch recht satt...
Hier die Bilder:
lecker lecker lecker...
Am Donnerstag 1 Kilo Ribs in einer Marinade aus Honig, Sojasauce, Essig, megaviel Knobi und Gewürzen eingelegt. Freitag dann die Briketts im neuen Weber AZK (bei Toom durch kurzes Verhandeln von 30 auf 25 Teuronen runtergehandelt (inkl. Briketts und Anzünder), hat sich trotzdem gelohnt, das Teil ist SPITZE) angeheizt, nach ca. 15 min waren die ca. 2 Kilo Briketts durchgeglüht. Ab in die Kugel, in der Mitte ne Aluschale platziert und die Ribs draufgeworfen!
Später noch mit der einreduzierten und mit Sossenbinder eingedickten Marinade bestrichen!
Nach ca. 2 Stunden bei ca. 180 Grad dann ab auf den Teller. Ich hab in meinem Leben noch nie so gute Ribs gegessen!!! Ok, war dann doch ein bissl zu viel Marinade dran, aber die Teile waren herrlich! Nächstes WE gibts wieder welche!
War nach dem Kilo Ribs (hatte Gott sei Dank keine Beilagen) dann doch recht satt...
Hier die Bilder:
lecker lecker lecker...