Das erste Mal T-Bone Steak

[´nis]

Hallo zusammen,

ich war heute in der Metro um einen Schweinenacken für mein Schichtfleisch am Wochenende zu holen. Irgendwie hatte ich noch keinen Essensplan für heute.

Da ich heute Vormittag mein Rost neu eingebrannt habe (Ergebnis ist echt gut), bin ich mal durch die Fleischabteilung gestöbert. Eigentlich wollte ich mir ein großes Stück Entrecote holen und den Rest einfrieren.

Stehen geblieben bin ich aber beim Porterhouse. Da fiel mir auf, dass ich noch nie Porterhouse gegrillt / gegessen habe. Also ab in den Wagen.

Zuhause habe ich das Fleisch erst einmal etwas aufwärmen lassen. Dannach leicht mit Öl eingerieben und gesalzen.

Dazu habe ich ein paar Zwiebeln die in Öl und Honig angebraten werden.

Rosmarin-Kartoffeln als Beilage.

Und ein paar Champignons die ich zu den Zwiebeln dazu gebe.

 

[bo_john]

Das kommt aber noch auf den Grill?

Übrigens ist es wie du im Thema schon korrekt beschrieben eher ein T-Bone

Aber jetzt auf:

 

[´nis]

Es ist vollbracht. Also es ist teilweise schon etwas mühselig das alles vom Knochen abzupulen. Auf der zarten Seite ist das natürlich mega einfach. Auf der anderen (großen) Seite wesentlich "anstrengender". Gemundet hat es trotzdem.

Ich bin nicht der beste Fotograf ... irgendwie ist wohl komisches Licht. Draußen hat es immer besser geklappt.

 

[Hualan]

Ein schönes T-Bone , prima

 

[Hammhh-let]

Gut gegrillt! Man kann es auch mit nem scharfen Messer nach dem grillen auch als Ganzes vom Knochen schneiden - ist meist einfacher als es Stück für Stück runterzupulen

 

[´nis]

Gut gegrillt! Man kann es auch mit nem scharfen Messer nach dem grillen auch als Ganzes vom Knochen schneiden - ist meist einfacher als es Stück für Stück runterzupulen

Habe ich im Nachhinein auf YouTube auch so gesehen

 

[kibo]

Mmmm.....lecker