Das erste mal...

[hot-rod]

Mahlzeit zusammen,

gestern war´s soweit... Das erste mal in meinem Leben
Ned das was ihr denkt... nein, ich hab das erste mal meinen Smoker angeschürt. Da ich mich nicht von allen Kumpels blamieren wollte, hab ich nur eine ausgesuchte kleine Runde um mich versammelt... Meine Frau, eine Bekannte und ein Kumpel, der die Rip´s mitgebracht hat.
Was gab´s?? 2 kg Baby Rip´s, 3 Schinkenröllchen und zum Abschluss noch irgendwelches Fischzeug was meine Bekannte auf einmal noch mitgebracht hat.
So, da ich kein Freund von langen Anleitungsleseexzessen bin, hab ich einfach mal drauf los gelegt. Smoker mit Buchenholz ausm Baumarkt angeheizt...

Nach ca. 1,5 Stunden war die Themperatur so zwischen 120° und 130° angelangt. Jaja.. ich weis dass das normal zu heis ist, aber Übung macht den Meister
Also dann mal dir Rips aufgelegt und gewartet.

Irgendwo hat man ja mal geselsen das man ned ständig den Deckel aufmachen und nachschaun soll, weil sonst zuviel Themperatur entweicht. Also haben wir ne Stunde gewartet bin wir das erste mal unser Zwischenergebniss betrachtet haben.

Das hat ja schonmal gut ausgesehen.... Also die Rips mal gedreht, und die Postitionen verändert. Vorn am Übergang von der FB zum GR war´s einfach zu heiß... da muss ich wohl was ändern... Alles bei der Gelegenheit gleich mit Apfelcirde eingesprüht... Jetzt haben wir gleich noch die Schinken-Käseröllchen mit aufgelegt.

Nach weiteren 45 Min. haben wir nochmal die Positionen verändert und wieder alles eingespüht. Bei der Gelegenheit haben wir uns gleich mal ein paar von den sehr dunklen Rips rausgeholt und probiert... Scheiße... waren die lecker

Nach weitern 20 Minuten haben wir die Rips runter und den Fisch drauf gelegt. Der war dann auch so ca. 45 Min. drauf. Da war die Themperatur aber schon auf 100° runter.

Bilder von "danach" gibts keine.... Ich war zu vollgefr... um noch welche machen zu können.

Fazit: ich bin begeistert. Für´s erste mal war ich super zufrieden und allen hat´s geschmeckt. Beim nächsten mal werd ich sicher einiges anders machen.


gruß vom glücklichen hot-rod

 

[asse1969]

Hast du das Hitzeleitblech drin?
sieht fast aus als wärs nicht da.

Ich hab mit nem Dachziegel auch
gute Erfahrungen gemacht.

Grüßle Andy

 

[QBorg]

Grüss dich,

gleich mal vorneweg, eine optisch sehr ansprechende Vergrillung, Glückwunsch!

Aber ich wär net ich, wenn ich net gleich was zu meckern hätt:

Rip´s

Ein Wort, 3 Fehler:

- Es gibt keinen Plural-Apostroph
- Entweder "ribs" oder "Rippen"/"Rippchen"/"Ripperl" - bitte entscheiden, ob du Deutsch oder Englisch schreiben willst.
- Du wohnst in Franken, da gibt's überhaupt keine haddn Gonsonandn

Das klingt jetzt nach Rechtschreib-Flame, hat aber ganz einfach den Hintergrund, dass dein Beitrag auch gefunden werden soll - nach was soll man denn suchen? ribs? Rips? Rippchen? Brustkorbknochenteile?
In allen möglichen Schreibvarianten?
Im Zweifel wird es nicht gefunden und das wäre bei so appetitlichen Bildern schon fast eine Schande.

Und noch eine kleine Anmerkung: Lad die (appetitlichen) Bilder hier direkt im Forum hoch - externe Bildhoster haben mitunter die Angewohnheit, Threads durch gewollten oder ungewollten Datenverlust ad absurdum zu führen, zudem hat auch nicht jeder User vollen, uneingeschränkten Zugriff auf das Netz (und es ist ja doof, wenn man die Bilder nicht sehen kann und dir zu deiner appetitlichen Arbeit nicht gratulieren kann).

Grüsse aus der Nachbarschaft,
Wolfgang

 

[asse1969]

das wort temperatur lernen wir auch nochün:

 

[baefi]

Sieht gut aus fuer die erste Vergrillung. Themperatureinstellung und Hitzeverteilung bekommt man durch Uebung ein Gefuehl dafuer. Man kann schon mal nach einer halben Stunde nachsehen wie es dem Fleisch geht, vor allem wenn man noch uebt. Mach weiter so.

 

[hot-rod]

Jajaaa....

meint ihr das ich bei meiner Freude auch noch auf Schreibfehler geschaut hab

Aber gut, dann einigen wir uns halt auf "Schälribbla", weil DAS ist dann fränkisch Im übrigen lässt die "neue Rechtschreibung" doch heut viel mehr zu als früher....oder ned?

@Wolfgang,
das ich die Bilder nicht hier hochgeladen habe, hat den Hintergrund, das ich diesen Beitrag nicht nur hier gepostet hab. Hätte ich die Bilder also hier hochgeladen, hätten die anderen, die nicht hier lesen, dann eventuell ein Problem. Ich lad meine Bilder schon sehr lang bei hoch, und da ist noch kein´s verloren gegangen


@Andy,
nein, da ist noch kein Leitblech drinn, aber wie ich schon geschrieben hab, will ich da was drann ändern.


@Baefi,

vielen Dank für die aufmunternden Worte. Ich bin mir durchaus bewusst, das ich noch jede Menge Übung brauche. Ich hab mich ja auch schon für einen Smokerlehrgang angemeldt.


Aber es freut mich das euch wenigstens die Bilder gefallen.


gruß vom hot-rod der Besserung gelobt

 

[M.B]

Hm, ich kann die Bilder leider nicht sehen, da is wohl
was geperrt

Und der Wolfgang schreibt was von schönen Bildern,
die hätt ich so gern gesehen...

 

[wicma]

Hast du das Hitzeleitblech drin?
sieht fast aus als wärs nicht da.

Ich hab mit nem Dachziegel auch
gute Erfahrungen gemacht.

Grüßle Andy

Sehr gute idee!

Werde ich beim nächsten mal gleich testen.

Gruss Marco.

 

[wicma]

das wort temperatur lernen wir auch nochün:

Scheint ein problem von uns Underfranggen zu sein:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/live-test-china-buechse.151311/




Gruss Marco.

 

[hot-rod]

So,

ich hab die Bilder jetzt hier hochgeladen. Jetzt sollten alle die Bilder sehen können.


gruß hot-rod