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Das erste Reh der Saison ist eingetroffen

G

girgele

Putenfleischesser
Heute vom Jdv ein 14 kg Reh bekommen das jetzt noch bis heute abend abhängen darf

SAM_2010.jpg


SAM_2008.jpg


Freu mich schon auf´s zerwirken und auf lecker Rehrücken und natürlich Gulasch für den DO :fire:
 

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Reh gehört nicht gerade zu meinen Faforiten für den Grill welchen auch immer ist mir ein Stück Sau lieber
 
kingfisher61 schrieb:
Reh gehört nicht gerade zu meinen Faforiten für den Grill welchen auch immer ist mir ein Stück Sau lieber
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Kommt nicht auf den Grill.. werd etwas Gulasch für den DO machen und der rest wird schöner Braten. Bei uns darf leider keine Sau gegessen werden - danke Ukraine :bdsm:
 
Zuletzt bearbeitet:
Warum nicht grillen? Keule oder Rücken zu Steaks schneiden in eine Marinade aus Öl,Thymian,Kerbel und frisch gemahlnem Pfeffer einlegen.Kurz direkt grillen,etwas salzen und heiß essen.
 
@supermichel:

als Jäger sage ich dir das das sehr wohl was mit Verstrahlung zu tun hat.
Nach Tschernobyl hat es über manchen Teilen Bayerns abgeregnet, damit wurde die Radioaktivität in den Boden gebracht.
Das Schwarzwild wühlt bzw. bricht den Boden bei der Suche nach Äsung auf....und frisst direkt vom Boden..daher resultieren in machen Gegenden Bayerns Strahlenbelastungen von bis zu 6000 becquerel pro kilo und noch mehr (erlaubt sind 600)

Rehwild aus den gleichen Gebieten ist normal unbedenklich, da es seine Äsung nicht vom Boden aufnimmt.

Grüße

PS: Trichinen sind sehr selten
 
Herrlich. Da kann ich neidisch werden.

Aber ich frage mich, warum Du davon nichts grillen willst. Reh vom Grill ist etwas verdammt Leckeres. Durchsuch mal das Forum. Dir wird das Wasser im Mund zusammen laufen, wenn Du siehst, was dabei raus kommen kann.
 
Rehgulasch klingt sehr lecker, allerdings stelle ich mir den Rücken vom Grill auch sehr gut vor!


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ok ok ihr hab´s geschafft....dann wird der Rücken gegrillt:fire:
 
Was für ein Stück ist es denn?

Weißt Du das Alter?

Grill ne Keule, leg es vorher etwas ein, geringe Temperatur und dann lass Dir Zeit. Mach ein Kräuterbett.

Ich liebe das so, das Fleisch ist suuper zart und es schmeckt echt genial.

Reh ist eben sehr mager, da muss man aufpassen. Ab und zu mit Öl einstreichen, das hilft meist. So ist mir sogar letztens ein Hase gelungen!

Guten Appetit und viel Erfolg!
 
hallo Leute , nochmal wegen der Tschernobylsache:
warum laßt ihr eure Schweinchen nicht auf Bequerel untersuchen ?
Alles was es braucht sind ca. 500gr. Muskelfleisch welches eingeschickt wird. 14 Euronen dafür löhnen und ihr wißt ob man es essen kann oder nicht...ich jage auch hier in Bayern und hatte noch nie eines welches mehr hatte als 180 bequerel....gut vielleicht wars bei uns damals mit dem Abregnen von dem Dreck net so schlimm, aber ein Versuch kann ja net schaden..
gruß Pete
 
cptboeing737 schrieb:
hallo Leute , nochmal wegen der Tschernobylsache:
warum laßt ihr eure Schweinchen nicht auf Bequerel untersuchen ?
Alles was es braucht sind ca. 500gr. Muskelfleisch welches eingeschickt wird. 14 Euronen dafür löhnen und ihr wißt ob man es essen kann oder nicht...ich jage auch hier in Bayern und hatte noch nie eines welches mehr hatte als 180 bequerel....gut vielleicht wars bei uns damals mit dem Abregnen von dem Dreck net so schlimm, aber ein Versuch kann ja net schaden..
gruß Pete
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Wird bereits so durchgeführt.
Jedes erlegte Stück wird geprüft (es will keiner verstrahltes Wild essen).
Genau deswegen sind die Gebiete gut bekannt.
 
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