Das erstemal Pulled Pork. Spritzen notwendig ?

[Schwabenschwenker]

Hallo miteinander,
am Samstag werde ich mein erstes PP machen. Hab mich viel durchgelesen. Aber Fragen hätte ich.

Ist das spritzen wirklich notwendig ? Hab oft gelesen, dass man Apfelsaft dazu nimmt. Warun Apfelsaft ?
Wenn Spritzen, was nimmt man als Alternative ausser Apfelsaft ?
Oder, wenn nötig, vor dem Ruben oder danach?

Gruß und Danke schon vorab

 

[David Griller]

Kannst du machen musst du aber nicht ist eigentlich egal.

 

[Texas Ranger]

Ist dir überlassen ob du das machst. Ich Rube nur. Alternative zu Apfelsaft: nimm das was dir schmeckt. Ich habe schon Weisswein oder Cola genommen, aber auch Gemüsebrühe geht. Einfach ausprobieren bis du dir selber sagst "das ist es". Ich spritze wenn ich mal einen speziellen Geschmack will vor dem Ruben. Aber spritzen kommt bei mir sehr sehr selten vor.

 

[Jokomoto]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mythos-pulled-pork.197603/

 

[D.D.]

Bei Schopf/Nacken war es bis jetzt noch nie notwendig zu spritzen.
Gemacht habe ich es allerdings auch schon.
Den großen Unterschied konnte ich nicht merken.

Bei mageren Fleisch kann es allerdings schon recht hilfreich sein.
Du kannst auch Bier verwenden.
Ananassaft funktioniert auch

 

[DerHoss]

Hog Spritz von Myron Mixon..

kalt spritzen!

 

[Kinglui]

Wenn du nen Nacken verwendest, kannst du eigentlich aufs Spritzen verzichten, da dieser schön von Fettbahnen durchzogen ist.
Ich mach das schon lang nimmer... is jedesmal nen riesen Aufwand und ne Sauerei. Geschmacklich ist beim gespritzten Nackenstück kaum was festzustellen.
Wenn du ne Schulter hast, kann sich das schon lohnen, da diese im Gegensatz zu dem Nacken nicht so schön mit Fett durchwachsen ist.

Grüße Ludwig

 

[weschnitzbube]

Ist das spritzen wirklich notwendig ?

Nein, gut würzen reicht.

 

[Schwabenschwenker]

Hallo und erst mal Danke.
Ich denk, ich werde doch mal spritzen, und meine Erfahrung daraus ziehen. Da nächste mach ich dann mal ohne.....

Gruß Thomas