Das jährliche "Schnitzelessen" :)

[mexwell]

Hallo Sportsfreunde,

nach dem es zu den Weihnachtstagen ja fast nichts ordentliches zu essen gab.. [hüstel] hatten wir heute
unser traditionelles "Schnitzelessen" für unsere guten Freunde.

Seit gestern steckte ich in den Vorbereitungen, weil dieses Jahr sollte es was Besonders werden.
Vier Gänge mit 2 "First Times"... mein erstes Rindercarpaccio und die Erstverdopfung mit dem 12 DO
den es zu Weihnachten gab.

Leider war es ziemlich hektisch, daher keine lückenlose Doku. Lediglich Impressionen des Verlaufs.

Rinderfilet 2 Stunden angefroren un dann auf der Küchenmaschine dünn aufgeschnitten.
Auf einem Balsamicobett drapeiert und erstmal in den Kühlschrank, vorm servieren dann
Rukkola drauf, Balsamico, Olivenoel, S&P plus Parmesan... hmmm.. lecker!

Anschließend dann das Flank auf den Grill und mit Feldsalat begleiten lassen

Dann zum Hauptdarsteller, arg. Entrecote zu "schmalen" Ribeyes aufgeschnitten.... alles unter 4cm ist Carpaccio
und das hatten wir ja gerade erst.

Tellerbild mit Fächerkartoffel. Die Kartoffel gefiel mir aber nicht so sehr. Hatte sie morgens vorgekocht (ca. 90%). Beim schneiden und füllen sind sie dann an einigen Stellen zerbrochen...

Endlich ran an den Dopf. Ah wie ist DAS schön.

Lecker! ...aber eigentlich waren wir Alle schon lange satt!!!

Ein wunderschöner Abend!!!

 

[Maze]

Klasse Menü, sieht alles richtig lecker aus, Top

 

[Brücki]

Magst du mich als "guten Freund' erklären und beim nächsten Mal einladen? Kompliment, sieht alles toll und sehr gelungen aus. Von der Karte bis zu den einzelnen Gerichten.

 

[damnstamn]

Lecker. Könnte ich glatt so nachbauen.

 

[exotec]

jetzt war ich doch etwas enttäuscht kein Schnitzel zu sehen

da hätte ich mich auch an den tisch gesetzt!

 

[Chicco0912]

Einen wunderschönen,

für mich eindeutig ein Menü der Spitzenklasse, da läuft mir das Wasser im Munde zusammen!

mfG
Chicco

 

[DerHoss]

Pah! Ohne Worte....


Grüße

Christian

 

[nstyles]

Sieht lecker aus, dein Menü. Aber warum heißt es Schnitzelessen?

 

[mexwell]

Lieben Dank für Euer Lob!
Ich war bis auf die Kartoffeln auch sehr zufrieden.

Mein Freund hat mir mal bei der Steuer geholfen und ich sagte damals "dafür geb ich dir mal ein Schnitzel aus". Daraus wurde dann ein regelmäßiger Event.

 

[mexwell]

Achja, Schnitzel gab es dabei noch nie....

...von unterwegs...

 

[SmoKing]

Ein schönes Menü!
Die Schnitzel hätte ich jetzt auch nicht vermisst.

Vermutlich hätte ich mich neben den romantischen Dutch-Oven gesetzt und schon mal ein gezwitschert...

 

[Gast-lgYQr]

Klasse

Dabei fällt mir auf: Astra könne ich auch mal wieder naschen

 

[tuppi]

was für eine schöne "Schnitzel"-Schlemmerei - endlich mal was vernünftiges!!!