Das Leiden hat ein Ende

[Rauchzeichen]

Endlich nach 7 Monatigen Leidenszeit durfte endlich der Ramster wieder in Betrieb gehen
Alles zwar noch ein bisschen Improvisiert ( Bau der neuen Ausenküche ist das nächste Projekt ) aber Hauptsache endlich wieder vernünftiges Brot. In den letzten Monaten hatte ich zwar alles im Backofen gemacht aber ist doch ein Unterschied. Heute stehen dann mein Sauerländer und das Paderborner auf dem Programm und morgen gibst wieder PIZZA

 

[Focaccia]

was ist passiert in den letzten 7 Monaten...?
Draußen Backen macht Spass....

 

[Rauchzeichen]

Hier mal der Anschnitt von den Broten
Das Sauerländer

Das Paderborner

Nachdem ich gestern den Pizateig angesetzt habe wurde er heute morgen aus der Kühlung genommen und weiterverarbeitet nun ruht er sanft zur Stückgare bis heute Nachmittag

 

[Rauchzeichen]

Konnte leider nur eine Pizza fotografisch festhalten. Der Rest wurde sofort verzehrt lecker war es.