pascal.paetzold@t-online.
Militanter Veganer
Hi zusammen,
sorry mein erster Post, normalerweise lese ich hier eher im stillen Kämmerlein und bin eher passiv dabei.
Ich bin jedoch auf der Suche nach Unterstützung und hoffe ihr könnt mir helfen.
nächstes Wochenende (17/18.08) hole ich meine betagte 93 Jahre alte Großmutter aus dem Hospiz, für ein wie ich zumindest vermute, letzte Sommerparty mit den Kindern, Enkeln und Urenkeln.
Der Tag soll so "perfekt" wie möglich sein. Ein Teil davon ist natürlich auch das Essen. Wenn das Wetter so will, wird es nach aktueller Vorschau um die 23°C und bewölkter Himmel, es reicht also zum grillen.
Mein Grill ist ein amerikanischer Smoker, es gibt also die Möglichkeit zu smoken, indirektes grillen und direktes grillen.
Einer der Hauptwünsche von meiner Großmutter ist eine geräucherte Forelle. Diese werde ich am Vortag von der Forellenzucht besorgen, über Nacht in Lake einlegen und dann mit Kräutern und Knoblauch vollstopfen und heißräuchern.
Ich möchte ein wenig die "Jugend" von meiner Großmutter nachbilden - Damals gab es wenig Fleisch, eher viel Gemüse, Kartoffeln und ab und zu einen Sonntagsbraten.
Bisher verfolge ich die Idee zusätzlich ein Pulled Pork zu machen, den kann man Stunden vorher indirekt garen und mit den Forellen zusammen fertiggaren.
Was hättet ihr als Experten noch für Rezeptideen? von 93 bis 3 Jahre ist alles vertreten und wir haben 8 Stunden zeit.
Vielen Dank im Voraus für eure Inspirationen.
sorry mein erster Post, normalerweise lese ich hier eher im stillen Kämmerlein und bin eher passiv dabei.
Ich bin jedoch auf der Suche nach Unterstützung und hoffe ihr könnt mir helfen.
nächstes Wochenende (17/18.08) hole ich meine betagte 93 Jahre alte Großmutter aus dem Hospiz, für ein wie ich zumindest vermute, letzte Sommerparty mit den Kindern, Enkeln und Urenkeln.
Der Tag soll so "perfekt" wie möglich sein. Ein Teil davon ist natürlich auch das Essen. Wenn das Wetter so will, wird es nach aktueller Vorschau um die 23°C und bewölkter Himmel, es reicht also zum grillen.
Mein Grill ist ein amerikanischer Smoker, es gibt also die Möglichkeit zu smoken, indirektes grillen und direktes grillen.
Einer der Hauptwünsche von meiner Großmutter ist eine geräucherte Forelle. Diese werde ich am Vortag von der Forellenzucht besorgen, über Nacht in Lake einlegen und dann mit Kräutern und Knoblauch vollstopfen und heißräuchern.
Ich möchte ein wenig die "Jugend" von meiner Großmutter nachbilden - Damals gab es wenig Fleisch, eher viel Gemüse, Kartoffeln und ab und zu einen Sonntagsbraten.
Bisher verfolge ich die Idee zusätzlich ein Pulled Pork zu machen, den kann man Stunden vorher indirekt garen und mit den Forellen zusammen fertiggaren.
Was hättet ihr als Experten noch für Rezeptideen? von 93 bis 3 Jahre ist alles vertreten und wir haben 8 Stunden zeit.
Vielen Dank im Voraus für eure Inspirationen.
Ja jetzt legscht me nieder.....Du
.......
Nehme einen schönen Titel wie "Ein tolles Essen für meine 93 Jahre alte Oma" und Manege frei für Vorschläge! 
Wird sich sicher was Tolles auf die Beine stellen lassen! 
