Das Little Kitchen - Pro Team

[maitre de cuisine]

Es gibt die gute alte Tom Sawyer
Methode, einige von euch kennen das ja schon.

Dann gibt es die Abteilung Ehrenamtliche. Also jene die Tom Sawyer süchtig sind und in der Nähe wohnen.

Und wenn es ganz hart kommt, an Tagen an denen ich sogar Mise en Place akribisch zelebriere.
Wenn Küchenschlachten an mehren Fronten, gegen haushoch überlegene hungrige Horden zu schlagen sind.

Dann kommt das Pro -Team zum Einsatz.

Ganze harte Typen die vor gar nix Angst haben, die Navy Seals der Küche

Von klein auf an Leistungskochen unter erschwerten Bedingungen gewohnt. Echte Spartaner

 

[maitre de cuisine]

Gestern bin ich mit drei Jungspartanern gegen 250 Pax angetreten
Damit es nicht so einfach ist von Menü bis Caterings Buffets quer Beet alles dabei

Wo der Unterschied liegt ?
gestern im Stress gefragt
Jungs kann einer von euch schnell mal 3 L Hollandaise an die Front bringen
Und alle drei melden sich freiwillig
Welche/r 13 jährige bekommt das komplett allein gebacken
Ohne Rezept und keine Zeit für Fehler

 

[maitre de cuisine]

Mittags 4 Gang Menü Goldene Hochzeit
Dann schnell umschalten
Zwei Caterings rausboxen
Und am Ende großes Buffet mitten im Wald
Und zwar ohne fertig Zeug
Also auch Brot und Brötchen selber machen Keine Pasta kaufen usw.
Und das Ganze als Hitzeschlacht

 

[maitre de cuisine]

Nebenbei noch Produktentwicklung
Jacobsberger Zwiebelfleisch
Und eingegrätschtes a la Carte

 

[maitre de cuisine]

@Rentatank kennt das ja 5 kg Ravioliteig ist eine Herausforderungauch für Berliner

 

[Rentatank]

Aber Holla, da hat jemand was zu tun!!

 

[cremecaramelle]

ja, ja, ja, das haben die drei super gerockt (und Du wärst voll abgekackt ohne die)

 

[maitre de cuisine]

ja, ja, ja, das haben die drei super gerockt (und Du wärst voll abgekackt ohne die)

Das ist vollkommen korrekt
Das ist unter normalen Umständen eine Großtat
Aber gestern kam noch Hitzeschlacht
Dazu. Du weißt was das heißt
Was denkst du warum ich die Jungs grade feiere die haben schon jetzt mehr Mumm als viele Große

 

[maitre de cuisine]

Was gibt es besseres wenn am Ende der Mühen, eine Menge die Köche feiert
Das haben sie sich verdient

 

[maitre de cuisine]

Inclusive Salut Schuss

 

[maitre de cuisine]

Heute wollten wir unser Pulled Porc auch selber probieren.
Das kann Mann natürlich nicht irgendwo essen schon gar nicht wenn man nicht irgendwer ist.

 

[maitre de cuisine]

 

[maitre de cuisine]

Und Abliefern

 

[maitre de cuisine]

Und wie bei Asterix und Obelix abends am Lagerfeuer

 

[maitre de cuisine]

Wir wollen mal den GSV Raviolianfixer
@Hammhh-let anfixen geplante chargengröße 600+X

 

[Quälgeist]

Ahhh, jetzt verstehe ich, das sind Deine Ferienaushilfskräfte

 

[Hammhh-let]

Sehr geil! Freue mich schon auf die Ergebnisse!

 

[cremecaramelle]

Frier genug davon weg für ein Kursessen im September

 

[maitre de cuisine]

Lammravioli sind für mich ganz weit vorne ganz knapp nach Ochsenschwanzravioli

 

[maitre de cuisine]

Frier genug davon weg für ein Kursessen im September

Irmgard das wird Spartanisch
Du weißt wie Hinterhältig diese Aufgabe ist

Hoch lebe Sparta