Das Schweigen der Lämmer

[fanfun]

Guten Abend zusammen.
Heute gab es mal Lamm für mich.
Ausgangsmaterial:

Fettschicht entfernt:

Freestylewürze aus Öl, Limmettensaft, Cumin, Knoblauch, Coriander, Salz, Pfeffer, Paprika:

Einpinseln:

Ab in die Folie:

Auf die Chinabüchse:

Anschnitt:

Tellerbild:

Da meine Frau kein Lamm ißt, durfte ich alleine speisen. Lecker war es!

Anmerkungen / Anregungen gerne willkommen.

Beste Grüße

 

[Brücki]

Du hast es gut, dass deine Frau kein Lamm mag und du alles allein wegschroten kannst. Ich muss immer teilen.

 

[fleischbräuner]

Schaut extra saftig und gut aus ..

ich kann deine Frau nicht verstehen daß sie bei so einen Anblick dem Genuss widerstehen kann ?

Schöne Grüße

 

[Mr. Pink]

Nen bisschen zu durch für meinen Geschmack. Trotzdem wieder Hunger...

 

[jokama]

Oh ein Traum sieht saulecker aus !!!!

 

[DeV6]

Ich glaub ich muss mal wieder Lamm probieren

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Der Titel gefällt mir

Das Lamm auch, aber gerne etwas rosernerer

Doc

 

[Broiler83]

Servus, da schließe ich mich einfach dem Doc. mal voll und ganz an!

 

[Borsti78]

Servus fanfun,

Lamm geht immer, sieht nach nem guten Ausgangsmaterial aus. Ich persönlich mag's aber auch ein bisschen weniger durch.
Hast du die ganze Gardauer direkt gegrillt?
Wenn ja, grille es das nächste mal scharf an und lass es bei reduzierter Hitze indirekt auf die gewünschte KT ziehen.

 

[fanfun]

Hallo zusammen und vielen Dank für euer Feedback!

Ich wusste garnicht mehr wie gut Lamm doch schmecken kann.

Ihr meint aber es war etwas zu lange auf dem Rost?
Dann werde ich bei meinem 2ten Versuch mal schauen das ich die Lämmchen etwas eher runter nehme.

@Borstie:
Ja, die lagen die ganze Zeit direkt. Vielen Dank für den Tip, werde ich das nächste Mal so versuchen.

Die besten Grüße