rheinländer
Schlachthofbesitzer
Es liegt noch ein Stueck Nacken, ich denke, dass sind so 1,5 Kg, im Freezer. Nun wird es Zeit, dass es weg kommt. Jetzt wollte ich diesen gluecklichen Umstand nutzen, mal die SFB des Charis fuer etwas anderes als Direktgrillen einzusetzen. Ich dachte eigentlich daran, das Stueck nach Art des Thueringer Mutzbratens zuzubereiten, also marinieren in Schwarzbier, wuerzen und mit Senf bestreichen. Währe hierfuer das Zubereiten unter Einsatz der SFB ueberhaupt sinnvoll? Hat wer vielleicht ne andere Idee, dieses Stueck Fleisch bei der angesprochenen Garmethode zuzubereiten? Vielleicht noch folgender Hinweis: wir sind keine Freunde starken Rauchgeschmacks und PP sollte es auch nicht sein!
