Das-sein? Weil meine Göga gefragt hat:"Was soll denn das sein?"
Antwort:
Lachssteak im Blätterteigmantel an Champignoncreme auf Kartoffelspalten.
Aus der Peka
Ok. Hört sich vornehm an. Ist es aber nicht.
Gleich fast von vorne weg: Es war nicht geplant, dass hieraus ein Fred wird. Deshalb fehlen auch einige Bilder. Ganz einfach: Weil sie nicht gemacht wurden.
Ich hab heut Vormittag beim Schnäppchensuchen bei Aldi beim Frischfisch noch eine Packung mit 4 Lachssteaks gefunden.
Was stellst damit an? Geisterte die Frage durch meinen Kopf.
Oh! Schräg gegenüber im Kühlregal lag ganz verloren noch eine Rolle Blätterteig rum …...
OK!! Mein Gedankenkreisel begann sich zu drehen....
Ich hab zu Hause den Blätterteig "gevierteilt" und die entstandenen Viertel mit dem Wellholz noch ein wenig gestretcht. Etwas Kräuterbutter drauf (keine Bilder) und dannnnn...
Und dannnn… lagen da noch ein paar Champignons in der Gegend rum, die mit Sicherheit spätestens morgen nicht mehr brauchbar gewesen wären.
Was tun???
Kühlschrank auf... Oh! ein Becher Schmand.. Muss auch weg!
Also den Schmand zusammen mit den Champignons, etwas Salz und von meiner kroatischen Fisch- Gewürzmischung in eine Schüssel und mit dem Zauberstab dreimal durch und fertig war die Champignon-Creme.
Aaalsooo….
Die drei..vier Teelöffelchen von der Champignoncreme auf die Kräuterbutter (immer noch kein Bild
), den mit kroatischem Fischgewürz leicht gewürzten Lachs auf die Creme setzen und den Blätterteig zusammenfalten.
Sah schonmal nicht übel aus.
Der Plan war ursprünglich, den Fisch im Blätterteig auf dem Grill auf dem Pizzastein zu backen. Aber: Woher die Oberhitze nehmen??
Dann fiel mir die Peka ein....
Alsoooo…...
Was dazu??
Eine Zwiebel! Eine Zwiebel (faustgroß) geschält und GROB aufgeschnitten und in die zuvor mit Kräuterbutter eingeschmotzte Peka geschmissen. (immer noch keine Bilder!!
)
Eine Zwiebel ist wohl seeehr wenig als Beilage!
Also noch drei Kartoffeln geschält und in feine Schnitze aufgeschnitten und ebenfalls zusamme mit 1/8 L Weißwein (der letzte von David - hoffentlich kann man bald wieder nach Kroatien
) in der Peka versenkt (IMMER noch keine Bilder!!!! 
).
Auf diese Unterlage dann die eingepackten Lachssteaks gesetzt.
JETZT ENDLICH BILDER!!!
Die komische rosa-graue Matsche ist die Champignon-Creme
Dann das ganze raus auf den Grill, die Peka zu (wie eine geschlossene Peka ausschaut, wißt Ihr ja mittlerweile )
Und nach ungefähr einer Stunde war´s dann so weit:
FEDDICH!!!
Ja, nur ungefähr eine Stunde. Aaaaber!!! Entgegen meiner sonstigen Machart habe ich bei diesem Gericht auch Hitze UNTER der Peka (8Brekkies gleichmäßig verteilt ca. 5cm unterhalb der Peka) Und der Lachs sollte ja nicht "totgebacken" werden....
Tellerbild
(die Champignon-Creme schaut nicht unbedingt lecker aus, schmeckt aber echt geil!)
Aber der Lachs!!!
Ein Träumchen!!!!
Zur Nachahmung empfohlen.
Wir haben Gag- halber mal überschlagen:
Alles zusammengerechnet, mit Gewürzen, Holzkohle, Fisch, Kartoffeln, undundund hat der Spass gerade mal 6,-€ gekostet. Zwei Personen sind pappsatt und: Zwei Lachssteaks im Teig sind übrig geblieben. Die gibt´s morgen mit Reis und Salat.
Gut Essen kann soooooooo lecker und preiswert sein!
Danke für´s reinschauen!
Bleibt Xund.....
Antwort:
Lachssteak im Blätterteigmantel an Champignoncreme auf Kartoffelspalten.
Aus der Peka
Ok. Hört sich vornehm an. Ist es aber nicht.
Gleich fast von vorne weg: Es war nicht geplant, dass hieraus ein Fred wird. Deshalb fehlen auch einige Bilder. Ganz einfach: Weil sie nicht gemacht wurden.
Ich hab heut Vormittag beim Schnäppchensuchen bei Aldi beim Frischfisch noch eine Packung mit 4 Lachssteaks gefunden.
Was stellst damit an? Geisterte die Frage durch meinen Kopf.
Oh! Schräg gegenüber im Kühlregal lag ganz verloren noch eine Rolle Blätterteig rum …...
OK!! Mein Gedankenkreisel begann sich zu drehen....
Ich hab zu Hause den Blätterteig "gevierteilt" und die entstandenen Viertel mit dem Wellholz noch ein wenig gestretcht. Etwas Kräuterbutter drauf (keine Bilder) und dannnnn...
Und dannnn… lagen da noch ein paar Champignons in der Gegend rum, die mit Sicherheit spätestens morgen nicht mehr brauchbar gewesen wären.
Was tun???
Kühlschrank auf... Oh! ein Becher Schmand.. Muss auch weg!
Also den Schmand zusammen mit den Champignons, etwas Salz und von meiner kroatischen Fisch- Gewürzmischung in eine Schüssel und mit dem Zauberstab dreimal durch und fertig war die Champignon-Creme.
Aaalsooo….
Die drei..vier Teelöffelchen von der Champignoncreme auf die Kräuterbutter (immer noch kein Bild
), den mit kroatischem Fischgewürz leicht gewürzten Lachs auf die Creme setzen und den Blätterteig zusammenfalten.Sah schonmal nicht übel aus.
Der Plan war ursprünglich, den Fisch im Blätterteig auf dem Grill auf dem Pizzastein zu backen. Aber: Woher die Oberhitze nehmen??
Dann fiel mir die Peka ein....
Alsoooo…...
Was dazu??
Eine Zwiebel! Eine Zwiebel (faustgroß) geschält und GROB aufgeschnitten und in die zuvor mit Kräuterbutter eingeschmotzte Peka geschmissen. (immer noch keine Bilder!!
) Eine Zwiebel ist wohl seeehr wenig als Beilage!
Also noch drei Kartoffeln geschält und in feine Schnitze aufgeschnitten und ebenfalls zusamme mit 1/8 L Weißwein (der letzte von David - hoffentlich kann man bald wieder nach Kroatien
) in der Peka versenkt (IMMER noch keine Bilder!!!! ).Auf diese Unterlage dann die eingepackten Lachssteaks gesetzt.
JETZT ENDLICH BILDER!!!
Die komische rosa-graue Matsche ist die Champignon-Creme
Dann das ganze raus auf den Grill, die Peka zu (wie eine geschlossene Peka ausschaut, wißt Ihr ja mittlerweile
)Und nach ungefähr einer Stunde war´s dann so weit:
FEDDICH!!!
Ja, nur ungefähr eine Stunde. Aaaaber!!! Entgegen meiner sonstigen Machart habe ich bei diesem Gericht auch Hitze UNTER der Peka (8Brekkies gleichmäßig verteilt ca. 5cm unterhalb der Peka) Und der Lachs sollte ja nicht "totgebacken" werden....
Tellerbild
(die Champignon-Creme schaut nicht unbedingt lecker aus, schmeckt aber echt geil!)
Aber der Lachs!!!
Ein Träumchen!!!!
Zur Nachahmung empfohlen.
Wir haben Gag- halber mal überschlagen:
Alles zusammengerechnet, mit Gewürzen, Holzkohle, Fisch, Kartoffeln, undundund hat der Spass gerade mal 6,-€ gekostet. Zwei Personen sind pappsatt und: Zwei Lachssteaks im Teig sind übrig geblieben. Die gibt´s morgen mit Reis und Salat.
Gut Essen kann soooooooo lecker und preiswert sein!
Danke für´s reinschauen!
Bleibt Xund.....
