Das WE beginnt mit einem leckeren Fundstück

[J.M.F.]

Servus!

Gestern Abend bin ich aus dem Büro gekommen und hatte ob des schönen Wetters spontan beschlossen noch beim Metzger vorbei zu schauen.

Dort sprang mir gleich ein schönes DryAged Entrecot/RibEye ins Auge, das ich mitgenommen und vergrillt habe.

Hier die Bilder

Dazu ein leckeres Paulaner Weißbier... So sieht für mich ein gelungener Start ins Wochenende aus.

 

[Jokomoto]

Laptop runter fahren, Schuhe an, Schlüssel suchen, zum Metzger fahren, Entreocot kaufen, GA anschmeißen und genau das Nachgrillen

 

[Luke Skywalker]

Gelungener Start ins WE.
Kannst du mir bitte noch was zum Salat sagen?

 

[mk02]

Na dann bin ich mal gespannt wie dein Rest vom WE aussieht. Der Anfang ist auf jeden Fall gemacht.

 

[J.M.F.]

Den Salat hat GöGa improvisiert. Dünn gehobelte gelbe Paprika, Apfelstücke, Gurke, ein paar Körner, Chicoree, ... Essig, Öl, Salz Pfeffer Zucker...

Lecker, aber "nur" Resteverwertung

 

[Z25]

Schönes Steak, schön gemacht!

 

[Palatinagrill]

Schöner Gargrad, sieht sehr gelungen aus!

 

[Ischglfan]

da läuft mir doch direkt wieder der Sabber aus dem Mundwinkel....

 

[Metallschwein]

feines Stück hast du da erwischt.
Genau, Bier dazu und die Welt sieht wieder ganz anders aus.

 

[Lanzarolo]

Lecker, aber "nur" Resteverwertung

Ich hatte auf den 1. Blick Obstsalat gesehen und musste echt zweifeln....:muha:
Achja,schönes Stück Fleisch !!!

Tom

 

[J.M.F.]

Der Gargrad war mir fast ein tick zu rare und ist nicht gleichmäßig.

Das liegt daran, dass ich ohne Temperaturfühler gegrillt habe und sich DryAged anders anfühlt. Andere Stücke wären bei der Festigkeit schon drüber gewesen.

Außerdem hatte GöGa schon Salat gemacht und ich wollte die Geduld nicht überstrapazieren. Deshalb habe ich nicht entkoppelt und bei 120-150 Grad gar gezogen.

Zum Glück war es ein schönes Stück Fleisch. Das verzeiht auch mal Ungenauigkeiten und war sehr lecker und saftig.