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Dauer bis 110°C?
- Ersteller Pascal88
- Erstellt am
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Guest
Hallo Pascal88,
schau doch mal bitte hier: Dauer bis 110°C?. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Dauer bis 110°C?. Da wirst Du fündig!
Wie ist der Stand? Hattest du die Kohlen vorher durchgeglüht?
Joa, aber ich glaube zu wenig... 4 Stück... Ich hab aber spontan nen Größen Kugelgrill geliehen und mit dem null Erfahrung. Hab auch 94 hoch bekommen. Jetzt das Fleisch schon mal drauf und aktuell nur 37°C. Aber klar, Deckel war offen, zwei Stücke Fleisch kamen bei darauf, das brauch jetzt wieder seine Zeit.
Ca. 1 Stunde zum einregeln sollte man einplanen
Hallo Pascal, aus Deinen Angaben kann man leider keine Schlussfolgerungen bzw. Tipps geben.
Was hat Du für eine Kugel?
Wie ist die Lüfterstellung?
Welche Kohlen?
Was hat Du für eine Kugel?
Wie ist die Lüfterstellung?
Welche Kohlen?
Entweder du pustestet etwas den Minion Ring an oder du zündest nochmals einen AZK mit ein paar Briketts.
4 angeglühte Briketts in einer 57er Kugel könnten etwas knapp sein. Hast du einen kleinen Gasbrenner mit Kartusche um im Betrieb etwas mehr Glut zu erzeugen? Habe mir so ein Unkrautbrenner mit Kartusche bei Action gekauft, das Teil ist oft echt hilfreich.
Hatte ein ähnliches Problem bei meinem KettleJoe, mit nur einem Glutnest, habe ich über eine Stunde gewartet bis ich über 100° war.
Hast du einen Gaskocher zur Hand?
... naja, denke die Kerntemperatur wird dann recht lange zu niedrig sein
Wie war denn das Ergebnis?
An Anfang würde ich z. B. 15 Briketts vorglühen und in eine Ecke legen. Oben halb auf unten 1/3 auf wenn das zu viel ist 3 Kohlen raus nach 5min. Wenn immer noch zu viel noch mal ein paar raus.
Jetzt ist die Temperaturen bei 110-130grad.
Jetzt die anderen Briketts dazu. Und dann auf 110 Grad einregeln.
4 Briketts reichen für nichts.
Also vorab: DAS Ergebnis war besser als gedacht. Allerdings empfande ich es als etwas zu trocken (hatte es vorher aufgespritzt mit Apfelsaft).
Ich hatte echt Probleme mit dem Thermometer, vermutlich zu viel Wasser in der Schale (gekochtes), zu wenig Briketts zum Start gezündet und und und. Viele Kleinigkeiten die zum großen geführt haben. Aber dafür war es echt lecker.
Werde die Tage nochmal eines machen und dann wieder auf meinem Grill den ich kenne, mal schauen was dann draus wird....
Wollte Bilder hochladen, aber irgendwie frisst der die vom Handy hier im forum nicht. Vllt liegt es auch am Gerät.
Viele Grüße
Pascal
Ich hatte echt Probleme mit dem Thermometer, vermutlich zu viel Wasser in der Schale (gekochtes), zu wenig Briketts zum Start gezündet und und und. Viele Kleinigkeiten die zum großen geführt haben. Aber dafür war es echt lecker.
Werde die Tage nochmal eines machen und dann wieder auf meinem Grill den ich kenne, mal schauen was dann draus wird....
Wollte Bilder hochladen, aber irgendwie frisst der die vom Handy hier im forum nicht. Vllt liegt es auch am Gerät.
Viele Grüße
Pascal
. . . evtl. das "neue" heif/heic-Format?
Damit hatte ich mal Probleme.
Hast Du Schweinenacken genommen? Wenn dieser gut durchwachsen ist war bei mir noch nie trocken auch ohne impfen.