Dave's Brick Pit nachbauen

[Mac Speck]

Hallo,

bin am überlegen ob ich mir auch noch einen Smoker bauen soll.

http://www.ibiblio.org/lineback/bbq/wdh.htm
Der sagt mir zu, nur die Funktionsweise verstehe ich nicht.
Links wird die Glut erzeugt und rechts unten kommt die Glut rein.
Ist denn zwischen rechter unterer Glutkammer und rechter oberer Garkammer
kein Boden, oder nur ein Ziegelbreiter Schlitz, der die Hitze in den Garraum leitet?

Kennt sich da wer genauer aus?

Grüße, Mac Speck

 

[Mrhog]

Frag mal BBQ, der hat nen ähnlichen

http://url.grillsportverein.de/?ngM

 

[BBQ]

Bei unserem Smoker haben wir ein Schamotterohr eingebaut, dass die Hitze von der Feuerbox in den Garraum leitet.
Beim nächsten Smoker würd ich lieber einen breiteren Schlitz machen, damit die Hitze gleichmäßiger in den Garraum kommt:

Ich halte persönlich mehr von dieser Konstruktion:
http://geocities.com/swinetinglingbbq/pitpics2.html