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Dea stellt sich vor

Dea

Dea

Militanter Veganer
Schönen guten Morgen in die Runde,

ich möchte mich auf diesem Wege vorstellen.

Bald nenne ich (wieder) einen Smoken mein Eigen. Er wird die Luft im Großraum Hannover aromatisieren ;) und von einer 41-jährigen Frau umsorgt werden.

Entgegen meiner Forums-Bezeichnung bin ich kein militanter Veganer sondern weit davon entfernt. Ich esse gerne Fleisch in diversen Variationen. Herkunft und Qualität sind mir wichtig, deshalb gibt es Fleisch dann doch nicht täglich. Wo ich nach dem Umzug hier in Hannover eine gute Fleischquelle für den Smoker finden werde muss ich noch austesten.

Erfahrung im Smoking-Bereich habe ich bereits sammeln dürfen mit einem 16" Joe´s BBQ Smoker. Hier sind die Klassiker "Spare Rips" und "Pulled Pork" meine Lieblinge und mir bekanntes Terrain gewesen. Mit dem neuen Smoker will ich etwas experimentierfreudiger unterwegs sein.

Ich bin in den letzten Zügen der Entscheidungsfindungsphase hinsichtlich des neuen Smokers. Eigentlich ging ich davon aus, dass es noch ein wenig dauern wird. Aber die Preise der Netten Lette haben mich überzeugt, dass es auch früher geht :) Jetzt ist nur die Frage, ob Reverse Flow und mit/ohne Räucherkammer.


Freue mich auf viel Grill-Input!
 
seawas auch ausm Süden :prost:
 
Hallo und willkommen. Einfach fleissig Beiträge und Fotos vom Grillen liefern, dann verschwindet der Veganer :-)
 
herzliches Willkommen im GSV, hier ist immer was los, und man findet immer Interessantes zu lesen und lernt dabei. Ich fühl mich hier sehr wohl und wünsch dir das Gleiche.
 
Ein herzlicher Willkommensgruß in die Sächsischen Niederungen
(Niedersachsen eben).o_O

Viel Spaß mit Deinem Smoker &
hier im GSV:sonne:

wünscht Dir ein
Griller von der Lahn :thumb2:
 
Servus aus Oberösterreich und herzlich willkommen hier im Forum. :-)
 
Hallo Dea und ein herzliches Willkommen auch von mir. :thumb2:
Ich bin seit einigen Jahren ein stolzer Besitzer eines 16" Smokers von Mypatio mit Reversflow. Damit bin ich auch voll zufrieden nur würde ich heute bestimmt auf 20" gehen. Einen Räucherturm habe ich noch nicht vermisst.
 
Herzlich Willkommen bei uns im Forum.
Ich würde den mit Räucherkammer nehmen.
Haben ist besser als brauchen
 
griaß Di :mosh:

welcome on Board und viel Spaß hier :D
hoffentlich zieht das neue Familienmitglied dann bald bei Euch ein :mosh:

sG aus Tirol :anstoޥn:
 
Es ist zumindest bestellt :) Jetzt sitze ich natürlich auf glühenden Kohlen...:P Er kommt dann in der ersten Woche des 4-Wochen-Daheim-Urlaubs...da werden einige long jobs als Einweihung anstehen:DS:

Gestern gab es Schichtfleisch aus dem :DutchOven!!!: um die Wartezeit etwas zu überbrücken. Ist gut gelungen. Das gekaufte Ruf war mir allerdings einen Tick zu scharf...künftig werde ich es wieder selbst machen. Ist billiger und schmeckt so, wie ich es halt mag :)
 
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