Deftiger Linseneintopf

[Luxi64]

Die Tage werden kürzer und kälter, also optimal um den DO wieder öfters aufzusetzen.
Heute war dafür ein deftiger Linseneintopf an der Reihe.

Die Zutaten

erst mal alles geschnitten

Ordentlich Feuer gemacht, damit der DO richtig heiß wurde

Dann Speck und die grobe Wurst angebraten

Als die fertig waren, das Gemüse angeschmort, zuerst Lauch und Knollensellerie, dann noch die Möhren dazugeben

Speck und Wurst wieder mit dazu

Linsen mitsamt dess Einweichwassers reingegeben, sowie 0,5 Liter Gemüsebrühe.

Deckel drauf, und erst mal 30 Minuten köcheln gelassen

Jetzt noch die Kartoffeln, Lorbeerblätter und etwas Majoran, sowie weitere 0,5 Liter Gemüsebrühe rein, und noch 1 Stunde köcheln lassen

Jetzt noch die Würstchen rein, mit Salz Pfeffer und Balsamico Essig abschmecken, kurz warten……

und es wurde Zeit um es sich schmecken zu lassen

 

[berndman01]

herrlich

 

[Dutchovenbotcher]

Porno!

 

[Gulaschkanonier]

Toller Eintopf!

 

[chili-sten]

Ein klasse EinDOpf

 

[Luke Footwalker]

Das sieht sehr gut aus und es ist passend Wurst drin.

 

[Tommy1961]

Hallo alter Freund,

sieht wieder mal sehr lecker aus.
Aber nichts für die beste aller meiner Ehefrauen.

Gruß

Tommy

 

[Grilldappe]

3 Teller auf schnellstem Weg zu mir bitte!

Ein Träumchen. Und ich hab heute den ganzen Tag noch nix Konstruktives zwischen die Kiemen bekommen....
Was kuck' ich auch Abends noch hier rein....

 

[ferdy]

3 Teller auf schnellstem Weg zu mir bitte!

Gute Idee. @Luxi64 zu mir auch bitte.

 

[Mountainbiker]

Das liest sich total lecker...
Hast Du vll das Rezept mit den Zutaten für mich? muss ich zwingend nachbauen

 

[Luxi64]

Das liest sich total lecker...
Hast Du vll das Rezept mit den Zutaten für mich? muss ich zwingend nachbauen

Rezept ist eigentlich auf dem ersten Bild ersichtlich,das kam alles rein, abgewogen wird bei so einem Linsendopf nichts, mach das frei Schnauze.
500 gr Linsen einweichen, das Wasser kommt mit in den DO.
etwa 100 gr Knollensellerie, habe ich immer so vorsortiert im TK, der Rest frisches Gemüse, Kartoffel, Möhren, Lauch, Zwiebeln.

Die Reihenfolge vom Kochen, ist ja aus den Bildern ersichtlich, und steht dabei.

Die Gemüse Brühe, zuerst 1/2 Liter, und dann wenn etwas gekocht, nachgießen dis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, hier war das nochmal 1/2 Liter.
Als Gewürze nehme ich nur ein EL Majoran, Lorbeerblätter, Salz & Pfeffer, sowie weißer Balsamico Essig.

Würstchen zum Schluss in den DO, und einfach mit Deckel ohne Hitze 10 Minuten stehen lassen.

Das ist mein Standard Rezept, für Linsen und Erbsen Eintopf, nur Linsen durch Erbsen austauschen, und schon passt es, ausser Flüssigkeit muss beim köcheln angepasst werden, da Erbseneintopf steifer werden soll.

 

[Bruco]

Das schaut absolut lecker aus und ist auch genau mein Ding
Klasse Bericht

 

[Secreto]

Schöner deftiger DOpf!
Super

 

[Pater]

Da könnte ich jetzt auch drauf!

 

[Steinramme]

Geiles Ding. Für mich bitte noch Rotwurst dazu.

 

[Dr_BBQ]

Absolut Pornös.

 

[Diddi Backmeister]

Total lecker, der DOpf , bitte einen Teller zu mir

Gruß Diddi

 

[Kingklops]

Linsensuppe gehört mit zu meinen Lieblingen

 

[schnuess]

ich liebe Linsensuppe und deine sieht verflixt gut aus!