Dem Daniel sein UDS

[dagro]

Tach Männer,

nachdem ich hier so ein merkwürdiges Ding gesehen hatte, startete ich eine ausgiebiger Recherche im und ums Forum herum und schnell stand fest: „Das Ding muss ich haben!“

Also das Must-have Ding, das ich meine, ist ein UDS (Ugly Drum Smoker)!

Also schnell... (ca. 6 Monde später) das Material besorgt und schon konnte es losgehen! Aber wie? Also noch mal sämtliche Seiten abgeklimpert und als ich an den Punkt elektrische Belüftungssteuerung mit Temperaturregelung angekommen war stand fest, jetzt werde ich die Eindrücke erstmal ordnen müssen. Also das Forum ist voll mit guten Ideen aber mit den schönsten Lösungen und ohne schweißen zu können, zog ich dann los in den Keller um mir mein Highlight eins UDS zu bauen.

Sicherlich gibt es hier bereits genügend Bauberichte aber wenn ihr wollt, guckt euch im Verlauf des Threads meine Lösung an und vielleicht gebe ich dem Forum durch meien Post was zurück. Und vielleicht habt ihr weitere Lösungsansätze um aus dem Ding ein Hammer Ding zu machen!

LG Daniel







Als erstes wollte ich den Deckel meiner 57 cm Kugel auf ein für 20€ neu zu erwerbendes 200l Fass anzupassen.

Dazu gibt es zwei Lösungen:

1. Loch in den Boden schneiden.

Dadurch wird Oben zu Unten und der Weber Deckel passt sehr gut. Parallel dazu könnten die Öffnungen im ehemaligen Deckel als Belüftung verwendet werden.

2. Einen Ring aus Flacheisen befestigen. Die wohl am häufigsten verwendete Variante. Ich musste mich zusätzlich für die Version mit Nieten entscheiden.

Als nächstes wollte ich die Belüftungsteuerung einbauen. Hier entschied ich mich zunächst für die manuelle Variation mit Wasserrohre und Absperrorgane. Da ich die mit Rohrschellen befestigen wollte, nutzte ich diese Löcher direkt mit dazu, mein Regalsystem für Rost und Wasserschale zu befestigen.

Grundsätzlich würde ich immer wieder mit einem Lot versuchen die Rohre lotrecht zu befestigen aber macht es bitte besser wie ich und kontrolliert vorher, ob die Tonne Grade auf den Böcken steht!!!!!!!!!!

Sieht ja schon ordentlich aus und hat auch wirklich nur eine Pulled-Pork-Garzeit gedauert!
Nun ging es an den Innenausbau. Dazu musste ich zunächst eine Facebook anfrage starten um eine Waschmaschinentrommel zu ergattern. Was soll ich sagen... innerhalb eines Tages war ich um eine Trommel reicher aber um ein Steak und unbestimmte Menge Bier ärmer!

Zunächst verpasste ich der Trommel Füße und Abstandshalter, damit sie rundherum ausreichend mit Luft umströmt wird. Auch bastelte ich mir ein Gitter in die Trommel, damit die Kohle auch von unten belüftet wird.

Nun wird ein UDS zum indirekten Grillen benutzt und aus diesem Grund wird eine Schale mit Wasser über die Glut gehängt. Zum einen wird darin das Fett aufgefangen und des weiteren steigert es den feuchtigkeitsgrad im Brennraum.

Da ich in meiner Kugel regelmäßig Bier in die Schale tue und ich es einfach maskuliner fand, entschied ich mich dazu den Boden eines 15l Bitburgerfasses als Schale aufzubereiten. Die Bodenträger habe ich auf länge abgeschnitten und das abgeschnittene Ende, verkehrt herum angenietet. So wird der Boden des Bitburgerfasses in Position gehalten.

Also einsatzbereit wäre die Tonne schon mal!

Aber leider bin ich zu bequem um auf Räder und Ablagefläche zu verzichten. Hierfür zerlege ich meinen ungeliebten Billiggasgrill!

Ok...

Dauert wohl doch noch etwas länger!

Werde euch aber auf den Laufenden halten!

Zu dem stehen ja noch die Montage eines Wandflaschenöffners und der beiden süßen Dinger aus!!!

LG Daniel

 

[Köhler]

Sieht doch schon ganz gut aus. Sauber verarbeitet! Bin mal auf weiteres gespannt. Und natürlich den ersten Testlauf....
Schöne Doku mit den Bildern.

Gruß Olli

 

[Maze]

Habe die Ehre Daniel,
sehr schöner Eigenbau, ich denke aber das Du Dir nach einem größeren Lochblech in der Trommel schauen solltest, dieses wird Dir zur Luftzufuhr nicht ganz ausreichen weil die Asche diese kleinen Löcher zumacht.
Ich würde Dir auch empfehlen die Trommel abzuschneiden das sie auf den Kompletten Durchmesser kommt. Du kannst auch die Trommelöffnung nach unten nehmen.

 

[Grobi112]

Sehr schönes Gerät, muss man neidlos zugeben.
Schweißen ist zwar ganz nett, wird aber oft überschätzt, nieten ist mindestens genau so gut.

Gruß aus Geilenkirchen

 

[VA-Griller]

Wirklich schön bisher, aber ich möchte den Bedenken von Maze, aus eigener Erfahrung beipflichten. Die Löcher setzen sich sehr schnell zu.
Die Wasserschale ist auch sehr schön gelöst, bin mal gespannt wie lange es im Betrieb dauert bis du nachfüllen musst.
Viel Erfolg weiterhin

 

[PuMod]

Hi Daniel,

mein Neid ist dir gewiss! Schöne Ideen hast du!

Gruß
PuMod

 

[da Tom]

Hi Daniel,

mein Neid ist dir gewiss!
Gruß
PuMod

eher nicht.Vor verzinkten Schrauben würde ich eher Abstand halten bei der Feuertonne und die lackierten Halter wären auch nicht so meins