Den DB mal mit PP bestückt...

[Friseurazubi]

Um den ersten Longjob zu fahren habe ich mal zu PP Spenden im Freundeskreis aufgerufen... soll sich ja auch lohnen den Smoker über Nacht laufen zu lassen.
Es sind dann 6 Stück a 3kg geworden
Alle unterschiedlich gerubbt.
Ich geh dann mal ins Bett... morgen Mittag soll es dann fertig sein

Mit Upper Rack würden wohl noch zwei mehr reinpassen... schon erstaunlich was der DB so frisst.

 

[günny Bob Premium S]

Kuscheln ist angesagt.

 

[Friseurazubi]

Kuscheln ist angesagt.

Die kommen gut klar miteinander... stehen aktuell alle zwischen 75 und 78 Grad.
Bis jetzt vertragen sie sich also gut.

 

[badtothebone]

Ich hoffe, Du hattest einen Lageplan. Von wegen welcher rub schmeckt besser...

 

[Friseurazubi]

Ich hoffe, Du hattest einen Lageplan. Von wegen welcher rub schmeckt besser...

Jup, hatten wir. Man konnte auch nachdem die PP´s fertig waren noch recht gut die Unterschiede in der Farbe erkennen.

 

[Friseurazubi]

Hier sind noch die Bilder mit den Ergebnissen...
Entspannter habe ich noch nie PP produziert

Nach 10 Stunden waren die ersten beiden bei 110 Grad schon auf 90 Grad KT... da ich noch genügend Zeit hatte, habe ich die beiden in einen Bräter gepackt, die Grilltemperatur auf 94 Grad gesetzt und den KT Fühler vom Grill in das Stück welches am kältesten war gepackt.
Beim erreichen von 90 Grad hat der Grill dann, gemäss dem eingestellten Profil, auf 70 Grad warmhalten umgeschaltet.So konnte ich entspannt einkaufen gehen und musste keine Angst haben, dass mir ein PP zu warm wird.
Nach weiteren 4 1/2 Stunden war es dann so weit... der Grill teilte mir per Push Nachricht mit, dass das letzte PP seine Zieltemperatur erreicht hat. Zu dem Zeitpunkt stand ich gerade an der Kasse... Grillen 4.0 sag ich nur, ich finds gut.

Der Hopper nach knapp 11 Stunden. Zum Start hatte ich ihn bis zur UK Lüftungsschlitze aufgefüllt.
Schätze so 4-4,5 kg Pellets wurden verbraucht, das passt absolut für mich.

...denke da muss man nichts weiter schreiben...

Jeweils die Hälfte eines PP wurde direkt gerupft und die andere Hälfte später und schön Vakuum verschweißt.
6 verschiedene Sorten Rub waren es, man konnte Unterschiede beim direkten Vergleich feststellen. Auf einen Burger montiert war es dann eigentlich nicht mehr möglich Unterschiede zu erschmecken.

 

[günny Bob Premium S]

Einwandfrei, das kann sich sehen lassen.

 

[Pelletbbq]

Tolle Aktion, sehr schöner Bericht