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Den Genesis II LX-E440 vollmachen...

ChrisKay

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
...dachte ich sei "schwerer".
Hatte im Freundeskreis von Sosaties geschwärmt und schnell war klar, das muss probiert werden. Also einen Termin ausgemacht.
Heute wollten 9 hungrige Mäuler gestopft werden.

Dann rasch das
20170514_120209.jpg

in dieses hier verwandelt.
20170514_125032.jpg


Leider fehlt ein Bild vom komplett belegten Grill, da ich genug damit zu tun hatte 24 Sosaties, 12 Maiskolben, 4 Scheiben Haloumi, 3 Käsewürstchen*, 2 Lachspakete, ein Schweinesteak, ein Stück Pute und ein Spieß mit Restbacon zu wenden. Fakt ist aber, damit war die komplette Grillfläche voll belegt!

*die anwesenden WuKis waren hungrig und mussten vorab versorgt werden ;o)
 

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Ja schaut lecker aus, hast du etwas mehr Info , Hünchen, Marinade , sind die spieße wie Sate spieße ?

Lg. Karl
 
Hi Karl,

alles auf dem Pizzateller im zweiten Bild wurde mitgebracht und war fertig gekauft, daher kann ich dazu nichts sagen.

Die Sosaties sind südafrikanische Lamm- und Schweinefleischspieße, welche ich nach einem Rezept aus einem Weber Magazin gemacht habe. Dafür wird eine Marinade gekocht und abkühlen gelassen. Dann kommt das Fleisch wenigstens über Nacht, bei mir bisher immer anderthalb Tag, in die Marinade und wird ab und an durchgemischt. Vorm Grillen dann mit Speck auf gewässerte Spieße stecken, indirekt etwa 15 Minuten garen und zum Abschluss kurz rundherum direkt anbrutzeln.

Heute Abend kann ich das Rezept gerne einstellen.

Gruß,
Chris
 
Kam gestern Abend nicht mehr dazu, hier für alle Interessierten das Originalrezept.
Ach ja, wer nicht ewig das Fleisch parieren will, der kann auch einfach Lammkeule nehmen. Ich habe da keinen Unterschied geschmeckt. Die Vorbereitung brauchte aber nur einen Bruchteil der Zeit!

20170516_Sosaties.jpg
 

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Ja Danke muß ich mal Testen.

Lg. Karl
 
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