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Denn er wußte nicht, was er tun wird - Pulled Pork

16.00 Uhr

KT 90 °C
GT 120 °C

Eigentlich könnte ich schon, aber ich warte noch auf Göga. Sie muß noch schuften :D. Naja, WuKi ist auch nicht easy-going... Also ziehen wir noch weiter.....

cu
SmoKing
 
klasse, das wird was!!! :prost: ich schwitz mich hier doof im büro und werd mir gleich schonmal n weizen genehmigen. hält ja keine sau aus... :lol:
 
Tja Pascal,

Dein Tip in Ehren.....aber ich halte das nicht aus. Das Fleisch ist doch schwach! :prost:
Prost , Weizen kommt gut. Später löte ich mir auch noch ein rein!

Hier mal ein kleines Stilleben vom Reaktor und dem Schmierstoff:

2009-08-05-PP-36.jpg


Ach ja:
KT 91 °C

Es grüßt der hibbelische
SmoKing
 
Hallo Leute,

KT bei 94 °C während im Reaktor noch 118 °C herrschen.
Göga ist gerade gekommen und mein Hunger ist abartig.
Das eine Grad hin oder her, da mach ich nicht rum - ich schmecks sicher nicht raus. Der Reaktor wird jetzt deaktiviert und und das PP darf ruhen. Hier nochmal zwei Impressionen:

2009-08-05-PP-39.jpg


2009-08-05-PP-40.jpg


Bis spädä
SmoKing
 
Klar wollt Ihr Bilder und die habt Ihr auch verdient. Ihr wart ja den ganzen Tag dabei... :)
Nun so schaut es aus....

Vor dem Full Pull:
dsc03574.jpg


Beim Full Pull, der wirklich easy ging. Die Kruste war etwas fester, aber das war genau richtig:
dsc03575.jpg


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dsc03577.jpg


dsc03578.jpg



Nun wird das Brötchen belegt mit sauer angemachtem Chinakohl, Tomate und South Carolina Mustard Sauce. --LEGGÄ--
dsc03579.jpg


dsc03580.jpg


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dsc03582.jpg


Jetzt weiß ich auch warum Ihr alle komplett ballaballa seid. PP schmeckt sensationell gut. Ich bin bekehrt, denn ich gebe zu: Ich war skeptisch!!! Es ist jetzt zwar noch nicht mein BBQ-Favorit, aber da ich alles Gute gerne esse, reiht sich das PP in meine Bestenliste (ohne Wertung) mit ein.

Das schlimme am PP ist doch gar nicht die Zeit, die man zur Zubereitung braucht. Es ist der Hunger, der sich währenddessen aufbaut. Ich habe drei Börger :) verdrückt - den ersten in Lichtgeschwindigkeit.

Was ich den absoluten Oberhammer fand, ist, daß mein Sohnemann (Alter 23 Monate) vom Fleisch genascht hat und immer weiter gefuttert hat :sabber: - natürlich ohne Kruste oder Sauce. Ich war perplex... Er wird halt doch noch ein GSVler!!!

Leute, alle die dabei waren und alle, die dazu kamen: :prost: :mosh: :prost:

Was grillen wir morgen?????

Es grüßt der
SmoKing mit dem dicken Bauch
 
Glückwunsch! Tolle Bilder - sieht superlecker aus! :mosh: :mosh: :mosh:

Tja, was grillen wir morgen??? - Ich hätte mal wieder Lust auf eine Bombe!
 
Schön gemacht

:prost:
 
echt spitze ! geile bilder ! hat bestimmt so geschmeckt wie aussieht !
 
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