Der Alleskönner im Einsatz...

[Diddi Backmeister]

Hi liebe Smoker-Freunde,


heute war mal wieder unser Lette im Einsatz...

und zwar mit vollem Programm...

mit Forellen und Saiblingen aus der Räucherkammer, und mit einem T-Bone Steak und Bratkartoffeln.

Ich lass einfach mal die Bilder sprechen...

die Fische nehmen für 12 Std. ein Bad...

die letzte 1/2 Std. war trocknen an frischer Luft angesagt...

gleich gehts los...

zum Start erst mal ein leckeres Bier...

Räucherturm auf , und rein mit den Fischen...

die ersten 15 min. bei 110 Grad, und die restliche Dauer bei max 90 Grad...

der kleine Lette darf nicht mitspielen, aber für den werden wir uns auch noch was überlegen...

die erste Handvoll Räuchermehl kommt rein...

in der Garkammer werden gleichzeitig noch ein paar Knofiknollen geräuchert...

Speckwürfel für die Bratkartoffeln werden angeschmurgelt...

und rein mit den Kartoffeln...

und fertig...

zum warmhalten in den Garraum...

jetzt ist das T-Bone Steak an der Reihe...

und gewendet...

zum ziehenlassen ab in die Garkammer...

und die Tellerbilder...

da bleibt noch eine gute Portion Fisch für die nächste Woche übrig

das war ganz einfach saulecker...


Gruß, Diddi

 

[Gast-mxbhSg]

Mensch Diddi.... wieder mal eine richtig coole Aktion von dir. Ich hätte gern von allem gekostet

 

[Bruco]

das war ganz einfach saulecker...

Das glaube ich sofort
Schaut alles extrem lecker aus. Wobei ich dann aber doch den Steakteller bevorzugen würde

Absolut klasse

 

[Hualan]

Diddi, Diddi, Du machst mich fertig. Toll gemacht

 

[Peter]

Servus Diddi

absolut stark :daumenzwinker:
sowohl die Fische wie auch das Steak.

Ich sags auch immer, ein Smoker ist das universellste Grillgerät

 

[Shoogar]

Servus Diddi,

das schaut alles sehr gut aus

Die Preise die dein Fischhändler aufruft sind sehr moderat. Wenn ich bei uns am "Forellen-Puff" bin, kostet es deutlich mehr.

 

[carmai24]

Ich nehme von jedem etwas.
Geräucherten Knofi kannte ich bisher noch garnicht!

 

[subek]

Sehr schön,
Das zeigt ganz genau das was ich an meinem Smoker schätze
Die Vielseitigkeit :-d

 

[Wäller Glut]

Die Pfannen sind auch toll.
Wo gibt es die?
Bratkartoffeln vom Feuer sind klasse

 

[Diddi Backmeister]

Die Pfannen sind auch toll.
Wo gibt es die?
Bratkartoffeln vom Feuer sind klasse

Hi Andreas,

die Pfannen gibt es im Großhandel www.selgros.de

Gruß, Diddi

 

[chili-sten]

Moin Diddi,

hast du fein gemacht

 

[Schinkeneis]

zum Start erst mal ein leckeres Bier...

Da ist aber noch Einschenkpotential vorhanden

 

[PhilipZh]

Anhang anzeigen 1463000
zum Start erst mal ein leckeres Bier...


Gruß, Diddi

Da mag einer wohl lieber den Schaum als das Bier
Tolle Vergrillung, macht richtig freude, diese Bilder zu betrachten

 

[discostou81]

Toll einfach toll

 

[BBQ_Franko]

Super Diddi!

 

[Grillasch1]

Da sieht man, das Du Deine Geräte im Griff hast. Perfekt.
Hattest Du schon immer den Räucherturm, oder ist der nachgerüstet?
Gruß
Stephan

 

[Dodge]

...schön, das gefällt mir

 

[Dorfsmoker]

... das sieht aber gut aus, gefällt mir sehr.
Viele Grüße aus Franken !

 

[Diddi Backmeister]

Da sieht man, das Du Deine Geräte im Griff hast. Perfekt.
Hattest Du schon immer den Räucherturm, oder ist der nachgerüstet?
Gruß
Stephan

Hi Stephan,

den Räucherturm habe ich letztes Jahr nachgerüstet, für Forellen optimal...

Gruß auch an deine Familie, Diddi

 

[Madmax079]

Die Tellerbilder sind der Hammer. Hab jetzt eindeutig Hunger auf ein Steak.