Der BBQ und mein erster Versuch! Morgen 34 kg Spanferkel

[HOTBIRD]

Hallo,
bevor ich hier meinen ersten erfolgreichen Spanferkelgrillversuch poste ,
wollte ich ersteinmal meinen ersten Smokerversuch reinsetzen

Mein Smoker

Beim ersten Smokerversuch habe ich mir ganze Hähnchen (Bier/ Whiskeyhähnchen) sowie frische Forelle ausgesucht

Hähnchen einen Tag zuvor in Marinade gelegt und den Fisch in eine Salzlake

Hier das Ergebnis :
Die 3 vom Grill

geräucherte Forelle

und hier meine Sau die ich morgen auf den Grill werfen will (34kg

Ich hoffe die passt rein ^^ 110cm und ich hab nur 97 cm Länge

 

[Huetty]

Geiles Teil die Sau

hoffe das auf dem Pic mit dem Schwein lebensmittel echte Folie und nicht irgendein 'Plastiksackerl' verwendet wurde ...

Viel Glück bei der Vergrillung und


Gruß
Hütty

 

[HOTBIRD]

das lag da nur kurzzeitig zum Marinieren drauf und ist jetzt seit ca 24 Stunden gut verpackt in der Kühlung (Bild ist von gestern)

 

[HOTBIRD]

Hier die Bilder vom Schwein nach dem einritzen der Schwarte

Dann wurde die Sau mit einer Marinade unterspritzt und später dann in Marinade eingelegt wie man auf den Bildern erkennen kann

Das bis aufs weitere von mir .. man sieht sich denk ich morgen !!
Ich werd heut früh ins Bett gehen ,da ich um 5 Aufstehen wollte damit es klappt. Die Gäste kommen gegen 16:30Uhr

 

[Jonsey]

Wird auf jeden Fall beobachtet

 

[feinkost]

Ich hock mich mal mit dazu, sieht interessant aus!

 

[Gast-lgYQr]

Ich hock mich mal mit dazu, sieht interessant aus!

Ich auch. Gespannt bin ich auch mal. Ist bis jetzt das Gegenteil was ich bis jetzt über Spanferkel gelernt habe aber man lernt ja bekanntlich nie aus.
Hoffe ja ich habe moregen Zeit mir auch was aufzuschmeißen und das Ganze zu beobachten.
Trotzdem schon mal viel Glück und viel Spaß an das "Team Spanferkel"

 

[FrankST]

Boah, das sieht ja geil aus - ich bin gespannt, wie die Sau wird.
Auf jeden Fall stell ich für morgen schonmal eine Runde

warm.

 

[weschnitzbube]

Au weia ...

Pass bloß auf der Seite der SFB auf. Da isses schon sehr viel heißer als auf der Seite des Auspuffs. Wenns geht, lege das Brennmaterial so weit wie möglich RI SFB Tür.

Die Sau wirst Du trotzdem alle 1,5 Std drehen müssen und ggfls. die Enden mit Alufolie einschlagen, damit an der SFB nix schwarz wird.

Wünsche gutes Gelingen.

 

[Fetter Hund]

Im Wohnzimmer ?Mal was neues .
Bin auf deinen weiteren Bericht gespannt.Wünsche euch viel Glück

 

[Fanta]

Schönes Projekt, ich bin gespannt...!
Viel Erfolg!
Gruß
Fanta

 

[bueffel72]

Setzten und zuschauen!
Geile Idee!

 

[BBQPeppi]

Das sieht sehr interressant aus! Da bin ich mal auf Ergebnis gespannt! Habe den selben smoker! Wenn das klappt weiss ich was ich im Sommer mache!

 

[spussel]

Für ein Spanferkel ist die Sau zu schwer.

Wird beobachtet

 

[Epicrates]

HEy

Hey,
schöne aktion. Das schwein in der stube auf gelbensäcken marinieren und mit nem Kattermesser einschneiden.
Das sind wir männer, immer schön Praktisch denken.
Freue mich uaf die Bilder von heute.

Epicrates

 

[Rolle]

Moin,

ich setz´mich mal dazu, wenn´s recht ist.

Bin schon skeptisch, ob das was wird im Smoker. Bei meinem sind die Temperaturunterschiede in der GK so groß, da hätte die Sau schon ´nen Gletscherbrand auf der Stirn, aber kalte Füße . . .

LG Rolf

 

[Janssen]

Watt is....verpennt...?!?

Is schon sieben durch...


Das muß ich auch sehen, wird hoffentlich ein live-Bericht.

 

[Dominique]

Ich wollt's auch grad schreiben . Wahrscheinlich nicht ausm Bett gekommen. *g*

 

[b0rn2]

Geile aktion viel Erfolg mit der Sau.

 

[HOTBIRD]

So hier die ersten Bilder ^^ Nein ich habe nicht verschlafen aber ersteinmal hatte ich zu tun mit der Sau .....

Passte so gerade drauf hier die aktuellen Bilder
um 9 Uhr will ich erstemal die Kerntemperatur ermitteln

Sau vorbereitet für den Grill

Passt so gerade drauf !!Glück gehabt

Innentemperatur Vorne am Feuerraum

1te mal mit Marinade bepinseln

Bis später dann (ca9Uhr)