Der Dancook Thread

[12gang]

Laut Beschreibung ist die ja aus Edelstahl, es ist aber definitiv eine andere Edenstahlgüte als bei dem Grilldeckel oder der Pfanne, denn bei den beiden hält kein Magnet, bei der Reinigungswanne schon.

machts nicht zwingend schlechter..( muss ja auch nicht so hitzebeständig sein wie Deckel oder Feuereinsatz)

 

[DesAlexla]

Den hab ich mir auch extra anfertigen lassen.
Hab ich, glaub ich, irgendwo schonmal verlinkt. Mal sehen ob ich das nochmal finde....
..... ah, hier wars
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/dancook-1400-edelstahlrost.327921/page-11#post-5926419
Musst n bisschen hoch und runter scrollen

Passt der auch für einen Dancook 1900?

 

[VA-Griller]

Passt der auch für einen Dancook 1900?

Soweit ich weiß, ja. Die Einsätze sind ja die gleichen
@__Nils__ hat doch auch einen 1900er, wenn ich das richtig sehe.

 

[Worschtfan]

Der Rostdurchmesser ist bei 1800,1900, 1400, 1500,1501 identisch.

 

[Worschtfan]

Ich vergaß die Feuerschale 9000

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Leider hab ich die Skizze nicht mehr gefunden
Ich hab mal schnell neu gekritzelt.
Die Grundmasse sind da drauf.
Wenn einer mehr braucht fragt einfach nochmal nach
Material ist 6mm Edelstahl Rund
Zwischen den Streben 15mm Abstand.
Die übrigen Masse ergeben sich dann eigentlich.
Die unteren 50mm, an dem gebogenen Rundstahl, haben sich durch mein nachgekauftes Edelstahl Kohlerost ergeben, ich weiß nicht ob das bei dem original Kohlerost auch passt
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Sehr geil umgesetzt Heiko, ich hatte heute ähnliche Gelüste und noch ein abgeflextes Edelstahlblech von einem IKEA-Grillskär- Seitentisch übrig.
Mal gucken, wie das dünne Blech dann auf Hitze reagiert und sich mein kleiner 1300er einregeln lässt. Mit den Blechen kann ich ihn dann über zwei oder drei Löcher mit warmer Luft versorgen lassen.

Und ein 1/3 GN Behälter passt als Tropfschale auch noch perfekt rein.

Gut Glut und schönes Wochenende.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

https://amzn.eu/d/15Pj9f9

Ich hatte den hier gekauft, ich hoffe der Link funktioniert

Danke für den Link, den hole ich mir für den 1300er dann irgendwann mal als neuen Grillrost.

 

[VA-Griller]

Sehr geil umgesetzt Heiko, ich hatte heute ähnliche Gelüste und noch ein abgeflextes Edelstahlblech von einem IKEA-Grillskär- Seitentisch übrig.
Mal gucken, wie das dünne Blech dann auf Hitze reagiert und sich mein kleiner 1300er einregeln lässt. Mit den Blechen kann ich ihn dann über zwei oder drei Löcher mit warmer Luft versorgen lassen.
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Und ein 1/3 GN Behälter passt als Tropfschale auch noch perfekt rein.Anhang anzeigen 3502830Anhang anzeigen 3502831

Gut Glut und schönes Wochenende.

Da bin ich echt gespannt, mit den Blechen.
Ich könnte mir vorstellen dass das zu Zu ist, so das die Luft nicht mehr richtig durchziehen kann und es schwierig wird die Glut am glühen zu halten.
Aber, wie du schon sagst, im Notfall kannst du ja noch Löcher rein bohren.
Halt uns da mal auf dem Laufenden

 

[__Nils__]

Soweit ich weiß, ja. Die Einsätze sind ja die gleichen
@__Nils__ hat doch auch einen 1900er, wenn ich das richtig sehe.

Meiner ist noch nicht bei mir, bin mir aber sicher, dass er passen wird

@VA-Griller Das Kohlerost passt schon mal perfekt

 

[__Nils__]

Der neue Rost ist angekommen und passt perfekt

Und der Grill wiegt jetzt circa doppelt soviel wie vorher

Jetzt muss ich nur noch die Kohlentrenner machen

 

[VA-Griller]

Der neue Rost ist angekommen und passt perfekt

Und der Grill wiegt jetzt circa doppelt soviel wie vorher

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Jetzt muss ich nur noch die Kohlentrenner machen

Das freut mich, dass das so geklappt hat

 

[Jrogg]

bin noch nicht durch alle Seiten, habe mich als frischgebackener Besitzer auch so an den Grill gewagt, aber.....
so mal Frage an die Experten:

Wie kriege ich den Grill auf Temperaturen?

Habe zwei Grill Hänchen bereits damit vergrillt (auf einmal), diese aber nicht knusprig bekommen.
Vermute das mangels Temperatur?
Das angebrachte Schätzeisen ging nie über 170 Grad....auch beim Anlupfen einer Deckelseite (Schraubenzieher eingeklemmt) ging kaum was nach oben...(Stichwort Fremdluft)

Was habe ich gemacht:

Auf dem Kohlerost, eine Ikea Schale ( mit dem Boden nach Oben) als Trenner zwischen den Kohlen auf dem dann die Hänchen Standen.
Platz war nur noch für Kohle rechts und links der Ikea Schale (die bekannte Konics in der üblichen Größe).
War ungefähr dann ein 3/4 eines Anzündkamins an durchgeglühter Kohle.
Kohle war ältere "Briketts" keine Holzkohle.

Lag es an den wenigem Platz, den ich noch im Innenraum hatte oder warum sind die Temperaturen nicht höher gegangen?
oder ist der Grill etwas Zickig, wenn die Kohle nicht mehr super ist? Oder eine andere Idee?

Die Hähnchen waren btw, in den diesen Weber Delux Schalen, mit ausreichend Flüssigkeit.
Oder lag es daran, dass die Dinger nicht Knusprig wurden, weil ich diese von innen it zu viel Dampf/Flüssigkeit versorgt hatte?

Zusammenfassende Fragen:

Wie kriege ich generell die Temperaturen hoch?
Wie kriege ich zwei Gockel damit knusprig?

Ansonsten, richtig schönes Sportgerät, was die Temperatur schon konstant gehalten hat!!
Bin begeistert!

 

[VA-Griller]

Bin zwar noch lange kein Experte, was den Dancook angeht, könnte mir aber vorstellen das die Briketts vielleicht nicht mehr wirklich gut waren.
Die Menge wäre zudem noch ne Frage.
Wenn du auf dem Kohlerost noch ne kleine Konics stehen hattest, die ja schon 24cm breit ist, bleibt meiner Ansicht nicht sehr viel Platz für Briketts.
Zudem würde ich für Temperaturen über 160°C eher Holzkohle als Briketts empfehlen, das allerdings schon aus eigener Erfahrung

 

[Jrogg]

Danke schon mal, vermute das es mehrere Faktoren waren/sind.

Einzig die überschaubare Reaktion auf das Fremdluftziehen kann ich mir da wenig erklären…

 

[Luse]

Danke schon mal, vermute das es mehrere Faktoren waren/sind.
Einzig die überschaubare Reaktion auf das Fremdluftziehen kann ich mir da wenig erklären…

Bilder vom Aufbau hast du keine?
Vielleicht war der Luftzug durch die Einbauten verstellt plus feuchte Briketts.

Ich benutze nie Briketts aber mit trockener Holzkohle wird der Dancook sehr sehr heiß.
Ich habe den Deckel komplett drauf und die Lüftung fast ganz geschlossen bei 120°C, wenn ich die Lüftung ganz öffne, steigt die Temperatur sehr schnell sehr hoch.
(Ganz blöde Frage: die Lüftung auf dem Deckel hattest du offen? )

Ohne Deckel gehen Rostwürste in 30s von roh auf verbrannt.

 

[Jrogg]

Hi,

Danke ja da hatte ich alles versucht mit der Öffnung.
Alle 3 offen, nur eins offen, alle 3 halb und alle 3 1/3.
Leider wenig unterschied…
Von daher vermute ich, das ich den unteren Bereich wirklich zu voll gepackt hatte…
Muss noch mal schauen aber Foto leider erst zu spät. Vll kann ich es noch mal nachstellen…

 

[Luse]

Alle 3 offen, nur eins offen, alle 3 halb und alle 3 1/3.

3?
Reden wir vom gleichen Grill, meiner hat nur einen.

 

[Jrogg]

Ich rede vom Regler am Deckel, der hat drei Öffnungen

 

[Luse]

Ich rede vom Regler am Deckel, der hat drei Öffnungen

Ja, aber wie schließst du die einzeln?
Stopfst du da Metallfolie rein?
Und warum?

Aber egal, das hat sicher nix mit dem Problem zu tun, wenn bei allen 3 offen die Temperatur nicht steigt.

 

[Jrogg]

Ich kann bei meinem die Verschlussplatte um 360 Grad drehen, wenn ich sie leicht anhebe.
Somit kann ich dann zwischen 3, 2 und 1lochbetrieb variieren