Der/die/das Porthole - oder die hübsche Aufgußflasche

[Gast-ga3zTk]

Letztes Jahr haben einige der Sternegriller (u.a. @Hypopheralcus, @Sousvidebader, @Puro) eine Sammelbestellung bei einem europäischen Distributor gemacht, der Geschirr
aus dem Alinea*** in Chicago um Grant Achatz vertreibt.

Mir ist da gleich diese hübsche Flasche ins Auge gesprungen und ich konnte einige zum Mitbestellen überreden, aber viel Verwendung fand sie noch nicht.
@Sousvidebader hatte mal Ende des Jahres einen Himbeer-Kakaonib-Wodka (?)-Aufguss gezeigt und bei seinen letzten Fotos ist einigen die Flasche als besonders hübscher Ölgießer aufgefallen.

Man könnte nun böse behaupten, es handelt sich hier doch auch nur um eine Glasflasche .... ja, aber eine besonders hübsche

Anwendungen finde sich viele, ob kalt oder warm, wäßrig, alkoholisch und mit Ölen - ich möchte hier einen Sammelthread eröffnen und fange mal an mit

Holunder-Sirup

Überall bei uns steht der Holunder in bester Blüte, also abends mal ein paar Dolden abgezwackt

Und mit einem Sirup aus Zucker, Wasser und Ascorbinsäure (geht auch Zitronensäue) übergossen und über Nacht ziehen lassen.

(ja, es kamen mal wieder meine so geliebten Chef's Press zum Einsatz, die sind sooo vielfältig einsetzbar!)

Zeit, das Porthole (dtsch "Bullauge") zusammenzubauen:

Dann (liegend) dekorieren / befüllen:

Mit dem abgepressten Sirup aufgießen...und fertig:

Macht sich einfach sehr gut auf dem Tisch.

Weitere Anwendungen werden folgen!

 

[Sousvidebader]

Letztes Jahr haben einige der Sternegriller (u.a. @Puro) eine Sammelbestellung bei einem europäischen Distributor gemacht,

dem @Puro hast du auch so ein Teil aufgeschwatzt, das wusste ich garnicht.


@Puro und liegt noch Orginalverpackt irgendwo hinter dem Rational?

 

[Puro]

@Puro und liegt noch Orginalverpackt irgendwo hinter dem Rational?

Ääähm ja, richtig geraten

 

[Sousvidebader]

Ääähm ja, richtig geraten

Komm schon, ein paar Limettenscheiben aufschneiden, Cola dazu und dann mit Rum auffüllen.

 

[Puro]

Komm schon, ein paar Limettenscheiben aufschneiden, Cola dazu und dann mit Rum auffüllen.

Gute Idee, ich nehms als Flachmann mit zur Arbeit. Aber Cola ist ungesund, dass lass ich lieber weg.
Dann lassen sich vielleicht die Kollegen leichter ertragen

 

[Sousvidebader]

Dann will ich auch mal ein paar alte Fotos zeigen.

Hier einmal der/die/das Porthole nach dem Unboxing.

Das Gitter oben beim Ausgießer gibt es in verschiedenen Maschenweiten. Darüber kann gesteuert werden wie viel Feste Bestandteile (z.B. die Blüten im Holundersirup) beim ausgießen zurückgehalten werden.

Ich hatte meinen zu Weihnachten mit Wodka, Himbeeren und Valrhona Kaka Cruè gefüllt.

Wie @Heroki schon schrieb, das geht selbstverständlich in jedem anderen Gefäß auch. Optisch macht es auf dem Tisch aber definitiv was her.

 

[Scharbil]

wirklich sehr sehr hübsch!

 

[Gast-ga3zTk]

Ich hatte ja kürzlich Tonic Water-Sirup gemacht und jetzt gelesen, dass man das auch als Cold Infusion machen kann.
...macht sich doch im Porthole auch ganz hübsch:

Chinarinde, Zitrusfrüchte, Zitronengras, Sichuanpfeffer, Kardamon, Kirschblüten.

 

[duffsen]

Ich hatte ja kürzlich Tonic Water-Sirup gemacht und jetzt gelesen, dass man das auch als Cold Infusion machen kann.
...macht sich doch im Porthole auch ganz hübsch:

Anhang anzeigen 2877557
Chinarinde, Zitrusfrüchte, Zitronengras, Sichuanpfeffer, Kardamon, Kirschblüten.

Nice, wie lange lässt du das ziehen?

 

[Sousvidebader]

Zitronengras

Ich hatte schon überlegt was das kleine mit den Ringen in der Mitte bei 11 Uhr ist. War schon bei einer halbierten Schalotte.

 

[Gast-ga3zTk]

Nice, wie lange lässt du das ziehen?

Bis‘ fertig ist…

…werde ab heute einfach mal probieren