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Der erste Flammkuchen aus dem Monolith
- Ersteller Nixenmaedchen
- Erstellt am
Pitcook
Vegetarier
Dat sieht doch jut aus .
hast du auch die 2.Ebene?
wenn ja würde ich den MONO länger Aufheizen lassen, so dass der Deckel richtig heiß ist und dann den Stein auf die 2. Ebene legen...
Dann bekommst du mehr Oberhitze und die Pizza sieht (fast) so aus, wie aus einem HBO
wenn ja würde ich den MONO länger Aufheizen lassen, so dass der Deckel richtig heiß ist und dann den Stein auf die 2. Ebene legen...
Dann bekommst du mehr Oberhitze und die Pizza sieht (fast) so aus, wie aus einem HBO
Schaut doch schon gut aus dein Flammkuchen!
Das mit der zweiten Ebene kann ich so nicht bestätigen. Ich mach die Pizza auch so wie du es gemacht hast, und das Ergebnis war immer sehr gut.
Wenn zuviel Oberhitze kommt, dann wird der Boden nicht knusprig...
Wie gesagt, ich finde dein Ergebnis echt gut.
Gruß,
Hellboy76
Das mit der zweiten Ebene kann ich so nicht bestätigen. Ich mach die Pizza auch so wie du es gemacht hast, und das Ergebnis war immer sehr gut.
Wenn zuviel Oberhitze kommt, dann wird der Boden nicht knusprig...
Wie gesagt, ich finde dein Ergebnis echt gut.
Gruß,
Hellboy76
Anhänge
OP
OP
Sieht sehr lecker aus, Flammkuchen müssen wir auch noch machen.
Bei Pizza mache ich es mittlerweile so
Der Deckel bzw. die Schamottsteine haben dann nach einer Aufwärmzeit ca 280Grad,
und die Pizzen sehen dann so aus
Gruß Jürgen
Bei Pizza mache ich es mittlerweile so
Der Deckel bzw. die Schamottsteine haben dann nach einer Aufwärmzeit ca 280Grad,
und die Pizzen sehen dann so aus
Gruß Jürgen
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das ist das erste mal, dass ich hier im GSV lese, dass jemand zu viel Oberhitze hat... aber ok...
Jeder hat andere Erfahrungen gemacht...
@p4mers :
Sau geile Pizza!
so muss ne Pizza ausschauen!
Ich werd bekloppt, sehen die GEIL aus!!!
Hall0 Jürgen,
das ähnelt sehr meinen Pizza-Setup mit dem Primo (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-setup-primo-oval-xl.236212/) . Damit habe ich beste Erfahrungen gemacht.
Kohlenfreund
Militanter Veganer
ich habe für Pizza meistens ZUWENIG Oberhitze. Boden schön gebacken. Backzeit 6 -12 Mi.
Da half bei mir die 3. Ebene im Mono Classic.
Sieht aber super aus! Teig selber gemacht?Anhang anzeigen 1058934 Anhang anzeigen 1058933 Wie gesagt, es war der erste Versuch. Ist dennoch ganz gut geworden! Und der Pizzaschieber ist das tolle, neue Accessoir!
Ja ich mach auch so mit der 2. Ebenehast du auch die 2.Ebene?
wenn ja würde ich den MONO länger Aufheizen lassen, so dass der Deckel richtig heiß ist und dann den Stein auf die 2. Ebene legen...
Dann bekommst du mehr Oberhitze und die Pizza sieht (fast) so aus, wie aus einem HBO
Pow! Das sieht aber nach Profi Zeugs aus!
tt
Eine Frage: Tust Du auf die Schamottsteine denn noch einen Pizzastein?
Nein, dann würde der Deckel nicht mehr schließen.
Ok verstehe Danke.
Warum nimmst Du denn dann Schamott-Steine anstelle dem Pizza Stein? Sind die besser?
Pow! Wie lange brauchst Du bist Du auf 350 Grad bist mit diesem Setup?
Bis 350Grad ca 45min bis 1h
Der Pizzastein liegt auf dem normalen Rost, die Schamottsteine dienen nur zur Oberhitze .
Es gibt aber auch das Setup wo der Pizzastein an der Stelle der Schamottsteine platziert ist , da hat ma dann die Oberhitze vom Deckel .