Der Erste Großeinsatz

[GrillGonzo]

Moin moin,

endlich ist es soweit. Ich kann meine Erweiterung einweihen Für Samstag Abend sind 9 Kilo PP geordert und die gehen alle auf die 57er Kugel. Gut dass ich mir in weiser Voraussicht (oder war es nur der Spieltrieb...) eine Erhöhung aus einem Fass gebaut habe.
Das Setup wurde getestet und hat probegesessen.
Heute nach Feierabend ab zu Herta das Fleisch holen (3*3,x Kilo Schulter) und dann geht es ans vorbereiten. Nee wat freu ick mir.

Bericht folgt

MfG Micha

 

[PeterPan69]

Da setz ich mich mal dazu!

 

[D.D.]

Glück auf

 

[Athamio]

Na dann : toi toi toi

 

[Fiz]

Freue mich auf die Bilder am Samstag - oder spätestens Sonntag

 

[HansAmGrill]

toi,toi..

 

[GrillGonzo]

Danke für den Zuspruch.
Ihr seid echt super

Aber nicht lang schnacken Kopp in.... Ach nee. Falscher Text



Wird gemacht.

Marinade zum spritzen:

Apfelsaft und Kirschsaft 1:1 mit einer Limette ausgepresst und Zesten eingelegt. Ca. Eine Stunde ziehen lassen. Ohne Rub diesmal.

Der Rub:
Paprikapulver, Salz, Cayenne Pfeffer, Brauner Zucker, Getrockneter und geriebener Knofi

Fleisch:
10,2 Kilo Schulter vom Schwein mit Knochen und Schwarte. Die Schwarte abgetrennt und schon ging es los.

Ich lasse mal Bilder sprechen.

 

[jop68]

Das wird was!

 

[BBQ Patrol]

Ich setz mich mal dazu.

 

[Master of Burger]

Wow, das wird ja mal interessant. Das wird schon werden

 

[Olli1984]

Moin. Das wird ja interessant hier. Aber das wird...

Gruß Olli

 

[smokyflo]

da setze ich mich auch mal mit dazu

 

[GrillGonzo]

Ach du Heiland... Die Tribüne ist ja voll

Jetzt bloß nicht nervös werden

 

[GrillGonzo]

So. Live aus der Grillstube bzw. Balkon

Das Fleisch liegt seit gut 24h im Saft und wird gleich rausgeholt zum akklimatisieren.

Der Ring ist gelegt.

Ab jetzt heißt es warten bis zum Startschuss...

Weitere Meldungen folgen...

 

[Fleischeslust84]

So viel Vorspiel gibt es nur hier!
Ich setze mich etwas verspätet auch noch dazu

 

[BBQ Patrol]

Ich bin gespannt

 

[Erich135]

Da setz ich mich gleich mal dazu...

 

[GrillGonzo]

Das Thermometer ist verkabelt.

Feuer um 0:00 gelegt. Aber es regnet jetzt. Zum ersten Mal seit Wochen....

 

[GrillGonzo]

Trotz Regen mal schnell den Ring entzündet. Unten eine Schale mit Wasser rein.

Auf den Grillrost eine Paella Pfanne mit Kirschsaft und Wasser. Der Rost für das Fleisch auf die zweite Ebene. Alles mit Thermometern ausgestattet.

 

[GrillGonzo]

Da sind sie.

Start 1:30

Auf Wiedersehen ihr drei kleinen Schweinchen. Und bis morgen