Der erste Lachs im Smoker

[Stanley]

Am Samstag habe ich meinen ersten Lachs im Smoker gemacht. Der "Altländer" und "Cranzer" haben mir vorher Mut gemacht es zu versuchen. Es folgen ein paar Bilder.

Den 4 Kilo Lachs habe ich mit Salz, Pfeffer und frischem Dill gewürzt.

Zwischendurch immer mit einer Mixtur aus zerlassener Butter, klein gehacktem frischem Knoblauch und zerkleinerten Dill gemobbt.

Das fertige Ergebnis:

Nach 1 1/2 Stunden und KT von 50°C.
Fürs erste Mal verdammt gut gelungen. 6 Personen und weg war er.

Ein unbedingtes wiederholen von den "Testessern" wurde empfohlen.

Gruß
Stanley

 

[Smokerinos]

Sieht richtig gut aus

So als ganzen Lachs - das muss ich unbedingt auch mal ausprobieren.
Lg David

 

[chili-sten]

Moin Stanley,

schöner Lachs

 

[subek]

super
ich hatte bisher immer nur Filet
Aber im ganzen hat auch was

 

[Palatinagrill]

Sieht sehr lecker aus!!

 

[cranzer]

Geht doch, ​

So ein frischer Fisch brauch keine Zitrone.
Super Ergebnis, und es war mit Sicherheit kein Räucherlachs.

 

[PerformerGBS]

Cool. So ein Ding soll bald bei mir in die Kugel wandern...

 

[Altländer]

Geht doch Michael

 

[SunnyQ]

Das sieht extrem lecker aus! Danke fürs Teilen.