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Der erste Stierkampf!
- Ersteller popmaluch
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo popmaluch,
schau doch mal bitte hier: Der erste Stierkampf!. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Der erste Stierkampf!. Da wirst Du fündig!
Da setz ich mich mal dazu. Wann soll es denn essen geben? Ich hoffe du bekommst das PP rechtzeitig hin, meine haben bisher immer fast 24h gedauert.
Ein wenig Sorgen macht mir, dass du die Pit ja öfters mal aufmachen musst wegen den Ribs. Drücke dir auf jeden Fall die Daumen.
Was sind das denn für Schalen am Übergang SFB > Pit?
Ein wenig Sorgen macht mir, dass du die Pit ja öfters mal aufmachen musst wegen den Ribs. Drücke dir auf jeden Fall die Daumen.
Was sind das denn für Schalen am Übergang SFB > Pit?
Entschuldige bitte! Ich bin zu blöd die Überschrift zu verstehen. Klär mich doch mal auf!
Hallo, essen gibts, wenns fertig ist. Pit hatte ich genau 3x auf, die ribs waren der Hammer. Im Moment dümpelt das PP seit 2 Stunden bei 66 Grad rum. Ich werd jetzt in Backpapier wickeln und dann schaun mer mal, dann sehn mer schon
Hausaufgaben habe ich auch gemacht, so muss das
Mein Sportplatz für heute
In der Zwischenzeit mal schnell Salat gemacht
und die ribs lackiert
So sieht PP nun aus
Anhänge
Sorry Ralf, hätte ich erklären sollen. Durch die Hörner wird der Smoker wohl unter dem Namen "der Stier" firmieren.
look:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/noch-ein-smoker.188240/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/am-anfang-war-das-blech.188582/
http://www.grillsportverein.de/foru...ein-mitglied-schon-bekomm-ich-hoerner.177091/
Auch dieser Bericht muß natürlich fertig. Dem Prachtwetter und viel Arbeit geschuldet, komme ich erst jetzt wieder zum schreiben.
Wie bereits gesagt, hatte ich den Fleischbrocken Mittags in Backpapier gewickelt
Trotzdem hat er mich 22 Stunden an den Smoker gefesselt, so dass es erst am nächsten Tag PP gab
Und weil das nicht als PP-Bericht, sondern als erste Erfahrungsbericht mit meinem Smoker gedacht war hier noch ein kurzes Fazit:
Das Holz hatte ich schon letztes Jahr in kleine Scheite gespalten, unerfahren wie ich war. Die Scheite waren so klein, dass ich alle 15 - 20 min nachlegen musste. Die Temperaturregulierung war also alles andere als einfach, dafür sehr sportlich. Ich habe dann später größere Scheite aus Buche genommen, was die Sache etwas erleichterte. Trotzdem ich immer bei ca. 130 Grad GT lag, hat das Fleisch mich mit 3 Blödphasen von insgesamt fast 8 Stunden überrascht. Geschmeckt hat es superlecker, besser noch wie mein erstes aus der Kugel.
Also ein Rat für alle, die meinen "ich bestell mir jetzt nen Smoker und dann geht das los": Man braucht sehr viel Geduld und auch etwas Sachverstand, lernt glaube ich nie zu Ende, hat aber dafür ein echtes Sportgerät gepaart mit einem unvergleichlichem Geschmackserlebnis.
Etwas geholfen hat mir auch das eine Jahr üben mit dem Dünnblechsmoker, ein wirklicher Vergleich ist das aber nicht.
Jetzt, wo ich den letzten Satz so geschrieben habe, fällt mir ein, dass ich vor drei Tagen mein einjähriges hier im Forum hatte.
Danke Forum für all die geilen Tips, Tricks, Rezepte, Hilfe,und und und... natürlich auch fürs anfixen, der Smoker ist jetzt Grill Nr. 9
Wie bereits gesagt, hatte ich den Fleischbrocken Mittags in Backpapier gewickelt
Trotzdem hat er mich 22 Stunden an den Smoker gefesselt, so dass es erst am nächsten Tag PP gab
Und weil das nicht als PP-Bericht, sondern als erste Erfahrungsbericht mit meinem Smoker gedacht war hier noch ein kurzes Fazit:
Das Holz hatte ich schon letztes Jahr in kleine Scheite gespalten, unerfahren wie ich war. Die Scheite waren so klein, dass ich alle 15 - 20 min nachlegen musste. Die Temperaturregulierung war also alles andere als einfach, dafür sehr sportlich. Ich habe dann später größere Scheite aus Buche genommen, was die Sache etwas erleichterte. Trotzdem ich immer bei ca. 130 Grad GT lag, hat das Fleisch mich mit 3 Blödphasen von insgesamt fast 8 Stunden überrascht. Geschmeckt hat es superlecker, besser noch wie mein erstes aus der Kugel.
Also ein Rat für alle, die meinen "ich bestell mir jetzt nen Smoker und dann geht das los": Man braucht sehr viel Geduld und auch etwas Sachverstand, lernt glaube ich nie zu Ende, hat aber dafür ein echtes Sportgerät gepaart mit einem unvergleichlichem Geschmackserlebnis.
Etwas geholfen hat mir auch das eine Jahr üben mit dem Dünnblechsmoker, ein wirklicher Vergleich ist das aber nicht.
Jetzt, wo ich den letzten Satz so geschrieben habe, fällt mir ein, dass ich vor drei Tagen mein einjähriges hier im Forum hatte.
Danke Forum für all die geilen Tips, Tricks, Rezepte, Hilfe,und und und... natürlich auch fürs anfixen, der Smoker ist jetzt Grill Nr. 9
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Hi,
da ich ein Smoke-Greenhorn bin.
Wie groß / klein waren die richtigen Scheite ??
Gruß aus Lübeck
Mechlon