Aloha Sportis,
heute ist der Name Programm. Es gibt einen griechischen Bohnensalat und Zaziki.
Das Ganze ist definitiv Low Carb und eine absolute Eiweißbombe.
Wir machen das heute mal Schritt für Schritt. Zuerst die weißen Bohnen. Die kommen aus einer Dose und mussten nur einmal gespült werden.
Weiter geht's mit Dicken Bohnen (Saubohnen), grünen Bohnen und Zuckerschoten. Die müssen allesamt kurz gekocht / blanchiert werden.
In der Zwischenzeit werden zwei rote Zwiebeln geschält und in Streifen geschnitten.
Jetzt geht's ans Pulen der Dicken Bohnen. Das ist ne echte Strafarbeit und noch schlimmer als Kichererbsen...
Next: die Zuckerschoten. Die werden in Streifen geschnitten.
Nächster Halt: Tomaten und grüne Bohnen.
Die Tomaten habe ich auch blanchiert und die Haut entfernt. Diesen Schritt kann man sich auch genausogut schenken.
Jetzt erstmal mischen.
Sieht schon ganz gut aus. Weiter geht's mit Petersilie und Minze.
Oliven! Wir brauchen Oliven! Diese hier hatten Mandeln an Bord. Keine Ahnung, wer auf die blöde Idee gekommen ist, Mandeln in Oliven zu stecken. ¯\_(ツ)_/¯
Dazu kommt jetzt nur noch ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Gewürzt habe ich mit Salz und Pfeffer.
Zwischendurch habe ich noch ein Zaziki zubereitet. Heute: Magerquark, etwas Milch, etwas Olivenöl, reichlich Knoblauch und eine entkernte und kräftig ausgepresste Gurke. Gewürzt mit mit Salz.
Zuletzt gibt's noch ein paar Chipolatas dazu. Die hatte ich noch im Eis und wir hatten Bock drauf.
Jetzt darf das alles zusammen auf einen Teller.
Das war richtig lecker und viel spannender, als man vielleicht meint. Die Bohnen und Zuckerschoten haben alle unterschiedliche Konsistenzen und Minze und Oliven machen das geschmacklich richtig rund.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
heute ist der Name Programm. Es gibt einen griechischen Bohnensalat und Zaziki.
Das Ganze ist definitiv Low Carb und eine absolute Eiweißbombe.
Wir machen das heute mal Schritt für Schritt. Zuerst die weißen Bohnen. Die kommen aus einer Dose und mussten nur einmal gespült werden.
Weiter geht's mit Dicken Bohnen (Saubohnen), grünen Bohnen und Zuckerschoten. Die müssen allesamt kurz gekocht / blanchiert werden.
In der Zwischenzeit werden zwei rote Zwiebeln geschält und in Streifen geschnitten.
Jetzt geht's ans Pulen der Dicken Bohnen. Das ist ne echte Strafarbeit und noch schlimmer als Kichererbsen...
Next: die Zuckerschoten. Die werden in Streifen geschnitten.
Nächster Halt: Tomaten und grüne Bohnen.
Die Tomaten habe ich auch blanchiert und die Haut entfernt. Diesen Schritt kann man sich auch genausogut schenken.
Jetzt erstmal mischen.
Sieht schon ganz gut aus. Weiter geht's mit Petersilie und Minze.
Oliven! Wir brauchen Oliven! Diese hier hatten Mandeln an Bord. Keine Ahnung, wer auf die blöde Idee gekommen ist, Mandeln in Oliven zu stecken. ¯\_(ツ)_/¯
Dazu kommt jetzt nur noch ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Gewürzt habe ich mit Salz und Pfeffer.
Zwischendurch habe ich noch ein Zaziki zubereitet. Heute: Magerquark, etwas Milch, etwas Olivenöl, reichlich Knoblauch und eine entkernte und kräftig ausgepresste Gurke. Gewürzt mit mit Salz.
Zuletzt gibt's noch ein paar Chipolatas dazu. Die hatte ich noch im Eis und wir hatten Bock drauf.
Jetzt darf das alles zusammen auf einen Teller.
Das war richtig lecker und viel spannender, als man vielleicht meint. Die Bohnen und Zuckerschoten haben alle unterschiedliche Konsistenzen und Minze und Oliven machen das geschmacklich richtig rund.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
Aber insgesamt schaut das gar nicht mal so schlecht aus.
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