Der Jägersoßen-Fred

[8Ball]

Wie habt/macht ihr Jägersoße am liebsten?
Welche Zutaten müssen rein?
Frische Pilze Ja/Nein oder Speck?

Ich mag sie mit Pilzen,Speckwürfel,Zwiebel und eine schöne Pfeffernote.

Rezepte bitte!

 

[Don Marco]

Rezepte bitte!

Also, man nehme einen frischen, nicht zu fetten Jäger...




DM

 

[Admin]

http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept116-jaegerschnitzel.html

 

[8Ball]

Rezepte bitte!

Also, man nehme einen frischen, nicht zu fetten Jäger...




DM

Da drauf hab ich gewartet!

 

[Grillpapst]

Jägersoße "Grillpapst"
Also wir brauchen...

3 kleine Pfefferschoten
je eine rote und grüne Paprikaschote
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 Zweig Thymian
2 große Zwiebeln
4 EL Butter
¼ l süße Sahne
1 EL Zitronensaft
3 EL Tomatenmark
1 TL Tabasco
1 TL Worcestersauce
200g Champignons
Salz
Cayennepfeffer

Die Pfefferschoten mit den entkernten und gewürfelten Paprikaschoten und den Kräutern im Mixer pürieren .
Die Zwiebeln fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Den gemixten Püree reingeben und kurz aufkochen.
Jetzt die Campignons schön mit anbraten.
Die Sahne mit dem Zitronensaft und dem Tomatenmark gut verrühren. Mit Tabasco und Worcestersauce abschmecken, salzen und nach Geschmack mit Cayennepfeffer würzen.
Alles nochmal 3 Minuten aufkochen.

Als Tipp:
Mann kann auch noch Speckwürfel mit reinschneiden...
Ist aber so oder so schon sehr würzig...
Oder wer sehr gerne Paprika mag kann noch feine
Paprikastreifen mit reinschneiden...

Grüße
Grillpapst