Der Kampf mit dem Dampf...

[erle02]

Hallo Wokker,

nachdem ich mich durch das Forum nebem einem Kugelgrill vor einiger Zeit auch zu einem schönen, kräftigen WOK-Brenner gekommen bin und gemerkt habe, das man draußen nur im Sommer wokken kann, habe ich mir eine kleine Wokküche im Nebengebäude eingerichtet.
Bis dahin alles bestens. Auch schon gewokkt (schreibt man das eigentlich mit Doppel "k"?).
Habe eine normale Küchenablufthaube mit 120 mm Durchmesser montiert. Die saugt auch ordentlich. ABER: Das Innenleben ist teils mit Kunststoff versehen (z.Bsp. die Motorkapselung). Jetzt habe ich ehrlich gesagt ein biss´l "Schiss", das mir das mal zum fackeln anfängt...
Meine Frage: Wer hat sich damit schon beschäftigt, was selber gebaut oder einen guten Tipp wie man sowas -ohne ein Vermögen zu investieren- selbst lösen kann?

Danke im voraus

 

[oppfa]

das man draußen nur im Sommer wokken kann

möööp, Saison-Alarm

ne Lösung wäre, die Saugvorrichtung im gesamten Abluftsystem eben nicht direkt über die Kochstelle, sondern ans andere Ende (meist: Außenwand zur Straße) zu verfrachten.

 

[Commander Cool]

Schau doch mal unter "Flammschutzfilter", die sind extra für Küchenabsaugungen, hab' sie aber auch schon in Industrieabsauganlagen als Funkenabweiser verbaut.

Grüße,
der Commander.