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Der Le Grand ist da! oder (ratet mal wo ich war)

Kawasakismoker

Kawasakismoker

Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo,
nach langem hin und her stand fest, daß ein Holzbackofen her muss.

Also machten sich der Jürgen und der Karl auf den Weg zum Thomas. Nach einem sehr freundlichen Empfang führten wir einige Fachgespräche vom Flammkuchen bis zum Moppedfahren und Thomas machte aus uns in 3 Std. richtige Backofenprofis. Bevor wir uns auf den Heimweg machten noch kurz in die Waldbar und dann ab nach Hause. (wollten ja noch Pizza backen)

Ich weiß Ihr wollt ja Bilder! Also los!

Alles gut angekommen begann der Zusammenbau.(alles plug and play)

http://img819./img819/9956/img0001ii.jpg

Dann schön langsam eingebrannt (ca. 1Std mit langsamer Temperaturerhöhung)

http://img132./img132/4617/img0012lt.jpg
http://img199./img199/250/img0025dq.jpg

Dann die ersten Pizzas eingeschossen!

http://img337./img337/5475/img0035jp.jpg

Das obligatorische Tellerbild! (unten super oben einen Tick zu weich)
Werde Schamott bischen mit Wasser kühlen, speziell die Ofenseite ohne Gewölbe.

http://img12./img12/1562/img0036rc.jpg

Erstes Testbrot (Fertigbackmischung Sonnenblumenbrot) im Gewölbe eingeschossen bei ca 180 Grad für ca 55 min
Ich Depp hab das Einschneiden vergessen :devil:
Die Übung wird's schon richten.

http://img687./img687/7858/img0040sm.jpg

Nach dem Anschnitt bin ich alles in allem sehr sehr zufrieden.

http://img804./img804/6308/img0043fc.jpg

So das wars vorerst, ich muss jetzt zum Brot und Pizzabacken!:thumb2:

Hier mal vielen Dank an Thomas und auch seine sehr hilfsbereiten Damen!!

Schöne Grüße
Jürgen
 
Sehr schöner Ofen, Glückwunsch zum neuen Sportgerät!

Zeus
 
Glückwunsch zu dem Teil!
 
Moin Jürgen,

Glückwunsch zum neuen schönen Ofen :thumb1:

:prost:
 
Viel Spass mit diesem "Riesen-Teil",


mich würde jedoch noch ein Detailbild vom Untergestell interessieren :-D
 
@Kawasakismoker und natürlich alle anderen Le Grand mit Gewölbestein Nutzern...

Ich habe heute den Gewölbestein für meinen Le Grand erhalten, allerdings bekomm ich das Teil nicht eingebaut und die Einbauanleitung kommt erst noch. Jetzt hab ich das Problem daß ich morgen gerne mit diesem Gewölbestein backen möchte. Hab gesehen daß Du Deinen schon in Betrieb hattest und hätte nun eine Bitte an Dich,

könntest Du mir vielleicht ein paar Bilder vom Inneren des Le Grand online stellen damit ich sehe wie die Steine eingebaut werden. Ich hatte vorher schon den Ausbausatz und im Lieferumfang waren jetzt der Gewölbestein, zwei längere Steine auf der dieser aufgelegt werden soll und ein Blech mit den Abmaßen 350 x 300 x 2 mm

Gruss und Danke schon mal,
Markus
 
Hallo,

vielleicht hilft dir das.

http://img811./img811/8792/img0007qc.jpg

http://img138./img138/7624/img0011ns.jpg

Das Blech steht senkrecht zwischen Gewölbe und der Seite mit dem Ausbausatz.
Gewölbe einschwenken über die beiden mittleren Winkeleisen,die die oberen Platten tragen (obere Platten ausgebaut), dannnach links hochschwenken und dann auf die Seitensteine (die niedrigeren,beim Gewölbe mit dabei) ablegen.

Gruß
Jürgen
 
Hallo,

danke, das hilft mir schon etwas weiter. Die Seite mit dem Gewölbe hab ich schon mal hinbekommen. Könntest Du mir bitte noch die untere rechte Seite etwas detaiillierter (hauptsächlich links und rechts) fotografieren. Da hab ich immer Lücken...

Das Blech müßte man ja von der rechten Tür sehen, oder? Hast Du da noch kleine Schamottstücke als "Lückenfüller" oder paßt das bei Dir so?

Gruß und Danke nochmal,
Markus
 
So hat bischen gedauert,

musste erst mal in die Halle.

Mehr Details waren ohne schmutzige Finger nicht drin.

Hoffe es reicht!

http://img441./img441/4595/img0044hl.jpg

http://img695./img695/3523/img0046nr.jpg

http://img230./img230/9210/img0047i.jpg

http://img842./img842/7651/img0048c.jpg

http://img7./img7/482/img0049m.jpg

http://img3./img3/472/img0050qw.jpg

Hoffe das reicht!

Gruß
Jürgen
 
Hallo Jürgen,

super und herzlichen Dank für Deine Bemühungen... Tut mir leid mit den schmutzigen Fingern...

Ich denke mal jetzt bekomm ich es gebacken ;-) Sehe ich es richtig daß Du unten an der rechten Tür vorne ca. 2cm keine Schamottsteine liegen hast? Ist das so gewollt oder liegt da normalerweise ein schmaler Stein?


Gruss
Markus
 
Hallo,

vielleicht müsste mann sie nach vorne ziehen und die Rückwand hinten runterstellen.

Nicht so wichtig Hauptsache er :metal:


Gruß
Jürgen
 
So, habs jetzt irgendwie hinbekommen... bin bis über die Ellenbogen schwarz und zwei Steine sind mir leider zu Bruch gegangen ;-(

Allerdings mußte ich die Feder nach vorne legen sonst hätte das Gewölbe auf der linken Seite genau auf der Kante des unteren Steines gestanden und auf der rechten Seite genau auf der anderen Seite des unteren Steines... Also ziemlich knapp und wackelig. Nachdem ich ihn gedreht hatte wars ziemlich mittig ;-)



Gruss
Markus
 
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